Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera

Dýňové lívance v neobvyklém slaném pojetí oslní nejen svou sytě oranžovou barvou, ale také dokonale vyváženou chutí. Podáváme je se zapečeným sýrem, čerstvou rukolou a praženými oříšky a doplníme jemnou omáčkou z podmáslí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Extrakurzy.cz

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 60 min včetně přípravy pyré

120 min (60 min příprava + 60 min tepelná úprava, včetně přípravy pyré)

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Z půlky očištěné dýně hokaido odstraníme část se semínky, odkrojíme konce a ošklivé části, ale dýni neloupeme. Nakrájíme ji na kousky a vsypeme do mísy. Krok 2: Dýni v míse zakápneme olivovým olejem a jablečným octem, nakrájíme 2 stroužky česneku a přidáme do mísy. Osolíme, opepříme, přidáme lístky tymiánu a vše promícháme. Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C, dýňovou směs vysypeme do pekáče vyloženého pečicím papírem, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 30 minut. Krok 4: Do mísy po dýni nasypeme 200 g pohankové mouky, přidáme trochu cukru a 1 kypřicí prášek do pečiva. Vše promícháme a přidáme 1 vejce, 50 ml mléka a za stálého míchání postupně přiléváme 100 ml podmáslí. Krok 5: Doměkka upečenou dýni rozmixujeme na husté pyré, které přidáme do těsta a důkladně promícháme. Krok 6: Na pánvi rozehřejeme lžíci přepuštěného másla, naběračkou do něj lijeme těsto do tvaru menších lívanců a smažíme z obou stran dozlatova. Krok 7: Hotové lívance klademe na plech s pečicím papírem a na každý nastrouháme vrstvu ementálu. Krok 8: V rendlíku rozehřejeme čerstvé máslo, půlku oloupané cibule nakrájíme najemno. Jednu bramboru oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Obojí vsypeme do rendlíku a lehce orestujeme. Přidáme snítku čerstvého tymiánu, zalijeme 200 ml zeleninového vývaru a vaříme doměkka (zhruba 15 minut). Krok 9: Po dovaření z omáčky vyjmeme tymián a vypneme plotnu. Přilijeme 200 ml podmáslí a omáčku rozmixujeme. Přidáme 2 lžíce strouhaného parmezánu, znovu promixujeme a nakonec přidáme trošku nastrouhaného muškátového oříšku. Krok 10: Lívance vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C přibližně na 20 vteřin. Kousek jablka Pink Lady nakrájíme na proužky. Krok 11: Zapečené lívance poklademe proužky jablka, lístky čerstvé rukoly a na každý dáme několik opražených lískových oříšků. Krok 12: Na talíř nalijeme omáčku, na ni navrstvíme ozdobené lívance jeden na druhý jako sendvič. Dozdobíme ještě několika opraženými oříšky a kousky jablek.

TIP: Jak využít dýňové pyré

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZXGA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZXGA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Extrakurzy.cz přidal nové fotografie! 16. 1. 2026 17:30

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera Další fotka

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
dýně hokkaido, česnek, olej olivový, tymián čerstvý, ocet jablečný, sůl, pepř mletý, pyré dýňové, podmáslí, mouka pohanková, mléko, vejce, kypřící prášek do pečiva, ghee, cukr krupice, sůl, vývar zeleninový, podmáslí, brambory, máslo, parmazán, ořech muškátový, tymián čerstvý, cibule, sůl, pepř mletý, sýr ementál, jablko, ořechy lískové, rukola

Přidat fotografie receptu

]