Bezlepkový chléb, který chutná jako klasický
Recept ještě nebyl hodnocenPečený domácí chleba je dar. V dnešním světě už není problém vykouzlit i dokonalý, na povrchu kůrky křupavý a uvnitř krásně nadýchaný a okatý chleba i pro celiaky.…
Mouka Pohanková - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 640 kJ / 392 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,00 g |
| Tuky | 2,00 g |
| – nasycené | 0,20 g |
| – nenasycené | 0,90 g |
| –– mononenasycené | 0,40 g |
| –– polynenasycené | 0,50 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 7,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 80,00 g |
| – cukry | 2,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Pohankový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenČím dál tím více lidí se zajímá o zdravou výživu, a tak se stále častěji v našem jídelníčku objevuje i dříve opomíjená pohanka. I když je při přípravě chleba z pohankové…
Staročeské chlebové placky
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto můžeme udělat v domácí pekárně nebo jak jsme zvyklí. Vykynuté ne moc tuhé těsto odebíráme po částech, každý kousek od prostředka ke krajům rozválíme na tenkou…
Pohankové lívance s jablky a skořicí
Recept ještě nebyl hodnocenPředpokladem pro úspěšný start do nového dne je chutná snídaně, která spolehlivě zasytí. Není od věci si jednou za čas zamlsat a dopřát si sladké lívance vonící po…
Pindruše pohankový chlebík
Recept ještě nebyl hodnocenToto těsto je určeno pro veliké pekárny. Máte-li pekárnu menší, je třeba suroviny úměrně snížit (např. o 1/4, 1/3 apod.) Všechny suroviny dáme do pekárny, nejprve…
Ovocný koláč s drobenkou bez lepku, mléka a vajec
Recept ještě nebyl hodnocenMoučníky, bohatě oplývající čerstvě nasbíraným ovocem, hojně posypané křupavou drobenkou, jsou v létě velice oblíbené. Tento moučník je navíc zcela bezlepkový a…
Drobenkový koláč s tvarohem
Recept ještě nebyl hodnocenDrobenkový koláč s tvarohem a ovocem je skvělým osvěžujícím moučníkem, který potěší svou vláčností i lahodnou chutí. Základem je přirozeně bezlepková pohanková mouka, na…
Kváskové housky, rohlíky, pečivo
Recept ještě nebyl hodnocenS domácím kváskovým pečivem se stanou vaše snídaně či večeře luxusní záležitostí. Díky použité pohankové a špaldové mouce bude mít pečivo specifickou chuť. Před pečením…
Zdravý banánový koláč
Recept ještě nebyl hodnocenBanán rozmačkáme vidličkou, přidáme tvaroh a vejce, pak zbývající suché suroviny. Vymícháme na hladké těsto. Pečeme na 180 °C cca 30 minut.
Bezlepkový kváskový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravit bezlepkový kváskový chléb je sice časově náročné, ale s výsledkem budete spokojeni. Je důležité vypěstovat nebo sehnat již hotový bezlepkový kvásek a pak již…
Bezlepkový cuketový perník
Recept ještě nebyl hodnocenCuketový perník bez lepku vás překvapí svou vláčností. Strouhaná cuketa dodá těstu šťavnatost, zatímco kombinace rýžové, cizrnové a pohankové mouky mu propůjčí zajímavou…
Mrkvovo-jablečná bábovka
Recept ještě nebyl hodnocenVýborná a zdravá varianta oblíbeného moučníku. Použít můžete malé formičky na bábovky a překvapit všechny malé strávníky, kteří budou jistě nadšení a pohankové mouky,…
Švestkový crumble s kokosovou drobenkou
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté švestky si vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtiny. Do mísy si nasypeme mouku, kokos a přidáme změklé máslo. Vše ručně zpracujeme v drobenku. Pečící formu si vymažeme…
Bramborák - výborný a bez lepku
Recept ještě nebyl hodnocenKřupavý na povrchu, voňavý a nadýchaný uvnitř – tenhle bramborák chutná jako klasika od babičky, jen bez mouky. Díky bezlepkové úpravě si ho může dopřát každý, kdo chce…
Mini muffiny se sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenV míse smícháme mouku s ovesnými vločkami a práškem do pečiva. Přidáme rozpuštěné máslo a ostatní suroviny. Vypracujeme hladké těsto, které by se nám nemělo lepit na…
Újezdecké pohankové palačinky
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve uvaříme pohanku. Nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme houby, sůl a mletý kmín. Dusíme doměkka, když jsou hotové, odebereme stranou 2 lžíce. Uvařenou…
Bezlepkový rybízový koláč s kokosem
Recept ještě nebyl hodnocenPředehřejeme troubu na 160 °C. V míse ušleháme změklé máslo, cukr, obě mouky, kypřící prášek, kokos, vejce a jogurt. Všechno naráz, nemusíte se s tím moc babrat.Do…
Pohankovo-kukuřičné kynuté knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenDělám těsto v pekárně. Nejdříve tekuté suroviny, špetka cukru a droždí. Potom se přidá pohanková, kukuřičná a polovina hrubé mouky se špetkou soli navrch. Podle potřeby…
Kváskový žitno pšeničný chléb s pohankou
Recept ještě nebyl hodnocenVečer připravíme rozkvas smícháním surovin v misce, kterou následně přikryjeme potravinovou fólií a necháme 10-12 hodin pracovat.Odebereme 1 lžíci kvásku do skleničky a…
Pohankové muffiny s jablky, skořicí a vlašskými ořechy
Recept ještě nebyl hodnocenBezlepkovou verzi muffinů připravíme snadno z pohankové mouky. Ta je dobrá pro naše zažívání, bohatá na minerály a dodá těstu oříškovou chuť. Vláčné těsto doplní kousky…
Tatarčené pirohy (pohankové pirohy)
Recept ještě nebyl hodnocenZo všetkých prísad na cesto vymiesíme pevné cesto, ako na rezance. Podľa toho pridávame vodu.Náplň pripravíme zmiešaním všetkých surovín.Cesto vyvaľkáme na tenko,…
Jablečný crumble
Recept ještě nebyl hodnocenSkvělý dezert zvládnete vykouzlit i během pouhé půlhodiny. Doslova podzimním dezertem je jablečný crumble, krásně vonící po skořici. Jeho příprava je opravdu snadná a…
Ovocný koláč s drobenkou bez lepku, mléka a vajec (bez komerční bezlepkové směsi)
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny mouky důkladně promícháme. Šest lžic této směsi promícháme s cukrem a rostlinným tukem a vypracujeme drobenku. Do zbývající moučné směsi vmícháme xanthan,…
Pohankové palačinky bez lepku, mléka a vajec
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin umícháme řidší palačinkové těsto, které necháme 20 minut odležet. Poté ho znovu důkladně promícháme. Kvalitní nepřilnavou pánev lehce vytřeme olejem,…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
