Vepřové plátky plněné pórkovou směsí
Plátky vepřové kotlety vybízejí k tomu, abychom z nich připravili výborné plněné kapsy. Náplň z vajíčka, pórku a šunky dokonale maso ochutí. Když budeme kapsy podávat s omáčkou z pórku a jemným kynutým knedlíkem nebo rýží, seběhnou se všichni ke stolu za malý okamžik.
Postup přípravy
Krok 1: Náplň: Šunku a 15 cm pórku nakrájíme nadrobno a na lžíci oleje osmahneme asi 3 minuty. Přidáme vejce, osolíme, opepříme, zahříváme, dokud vejce nezhoustnou. Nakonec přidáme sýr.
Krok 2: Do plátků masa vyřízneme kapsu, naplníme náplní, okraje spíchneme párátkem, maso na povrchu osolíme a opepříme. V pánvi na 2 lžicích oleje plátky z obou stran osmahneme, aby se zatáhly (asi 6 minut), podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme do měkka asi 40-50 minut.
Krok 3: Zbytek pórku nakrájíme a krátce osmahneme na másle asi 3 minuty.
Krok 4: Vepřové plátky vyndáme a do omáčky přidáme osmahnutý pórek. Podle chuti upravíme množství omáčky. Buď si necháme pouze sos, nebo dolijeme vývar (vodu) a uděláme více omáčky.
Krok 5: Omáčku zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku (množství mouky dáme podle množství omáčky). Vše za občasného zamíchání povaříme 15-20 minut a ještě podle potřeby dochutíme.
Krok 6: Každý naplněný kousek masa rozkrájíme na plátky. Vhodná příloha jsou knedlíky nebo rýže.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové plátky plněné pórkovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31Jnx
Moje poznámka
Vepřové plátky plněné pórkovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31Jnx
Nejnovější recepty
Muffiny se zkaramelizovanou cibulí, šunkou a sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Svěží vaječný salát s kerblíkem
Přidáno před 2 hodinami
Krémové kari s fazolemi, kešu a špenátem
Přidáno před 3 hodinami
Hovězí kližka s mrkví a hráškem
Přidáno před 4 hodinami
Dunajská roštěnka
Přidáno před 4 hodinami
Polévka kulajda z naložených hub a kopru s bramborovými plackami
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová medvědí polévka
magdalenka před 43 minutami
Celerová polévka s mlékem
luckos před 1 hodinou
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Sahula před 2 hodinami
Porková polévka s drožďovovločkovými knedlíčky - bleskovka
Kajkajak před 4 hodinami
Americký mrkvový dort se smetanovým krémem
Leontyna69 před 4 hodinami
Ovocné knedlíky ze spařeného těsta
Sima1996 před 6 hodinami
Banánové muffiny
Andy93 před 10 hodinami
Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)
Koblych před 11 hodinami
Polévka z jarní zeleniny podle ČSN
JUPA3 před 11 hodinami
Telecí na šalvěji
Kajkajak před 16 hodinami
Suroviny:
plátek vepřový,
pórek,
šunka,
sýr nastrouhaný,
vejce,
olej,
máslo,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý,
vývar masový,
mouka hladká
Komentáře (1)