Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Telecí saltimbocca

Telecí saltimbocca zní sice náročně, ale vězte, že se jedná o snadnou, chutnou a svěží italskou specialitu. Vyznačuje se spojením plátku telecího masa s parmskou šunkou a lístkem šalvěje. Takto zabalené a opečené závitky pak doplní máslový přeliv.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Handour Handour

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme na tenko, osolíme a opepříme. Na každý kus položíme plátek parmské šunky, lístek šalvěje, maso přeložíme a sepneme párátkem. Krok 2: Závitky zaprášíme moukou a osmažíme je ve velké pánvi na rozpáleném oleji z jedné strany 3 minuty. Závitky pak omotáme ještě jedním plátkem šunky, přidáme lístek šalvěje a opečeme i z druhé strany závitku. Krok 3: Do pánve k závitkům přidáme víno a vývar, vše necháme 5 minut odvařit a postupně přidáváme studené máslo. Dochutíme pepřem a solí a můžeme podávat.

TIP: Vyzkoušejte také tradiční ossobuco

Zveřejněno 24. 2. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Telecí saltimbocca

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kJVJ

Další recepty

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Telecí saltimbocca

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kJVJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Suroviny:
kýta telecí, šunka parmská, šalvěj, olej, vývar masový, víno bílé, máslo, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu
]
]