Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem
Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem vytváří na řezu krásnou barevnou mozaiku. Skvěle se hodí na obložené mísy i slavnostní pohoštění. Tvar snadno přizpůsobíte zvolené formě, takže můžete dát prostor své kreativitě.
Postup přípravy
Krok 1: Želatinu rozmícháme ve 250 ml studené vody a necháme 15 minut stát.
Krok 2: Masový bujon povaříme v 300 ml vody, dokud se zcela nerozpustí. Pak vlijeme k želatině. Zahřejeme téměř k bodu varu a odstavíme. Necháme vychladnout.
Krok 3: Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo (10 minut). Uvařená vejce prudce zchladíme a oloupeme.
Krok 4: Mrkve očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka asi 10-15 minut (dle velikosti). Uvařené mrkve scedíme a necháme vychladnout.
Krok 5: Vejce, salám, okurky a mrkev nakrájíme na kostičky. Kapii překrájíme. Hrášek scedíme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 6: Vše nasypeme do větší nádoby. Promícháme s majonézou a hořčicí. Osolíme, opepříme a podle chuti okyselíme octem.
Krok 7: Nakonec vmícháme vychladlou želatinu a rozdělíme do vhodných forem.
Krok 8: V chladničce necháme několik hodin ztuhnout, nakrájíme na plátky a podáváme.
Zveřejněno 11. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBEzW
Moje poznámka
Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBEzW
Nejnovější recepty
Kuře v jogurtovém těstíčku s pečenými brambory
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí nudličky s mrkví, pórkem a zázvorem
Přidáno před 1 hodinou
Jednoduchá pomazánka z červené řepy
Přidáno před 1 hodinou
Fenyklový salát s jablkem a okurkou
Přidáno před 2 hodinami
Obyčejný chléb se špaldou
Přidáno před 3 hodinami
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slovenská vánoční kapustnica
Kajkajak před 1 minutou
Svíčková na smetaně
MirkaMi před 1 hodinou
Vepřové á la falešný “Stroganoff“
MirkaMi před 1 hodinou
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
MirkaMi před 1 hodinou
Jednoduchý mascarpone krém
PidzonekKiki před 2 hodinami
Kari topinky
magdalenka před 2 hodinami
Mřížkový "smetanový" koláč
PidzonekKiki před 2 hodinami
Povidlové koláčky
PidzonekKiki před 2 hodinami
Maková náplň
PidzonekKiki před 2 hodinami
Kakaový mug Cake
PidzonekKiki před 2 hodinami
Suroviny:
vejce,
salám šunkový,
okurky sterilované,
mrkev,
majonéza,
cibule,
kapie sterilovaná,
hrášek sterilovaný,
bujón,
hořčice,
želatina prášková,
ocet,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)