Chili (chilli) con carne

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Mleté maso 7 názorů

Suroviny

1 kg mletého hovězího masa
4 velká rajčata nebo plechovka drcených rajčat
1 velká cibule
150 g do poloměkka uvařených červených fazolí
chilli papričky ( množství dle chuti , ale nejméně dvě )
1 KL mletého koriandru
1/2 KL mletého římského kmínu
(případně pokud někde seženete mexické koření Fajitas, tak je do toho skvělé)
špetka skořice
2-3 obdélníčky kvalitní hořké čokolády nebo plochá KL kakaa
olej
sůl
(někdy přidávám k fazolím i sterilovaná zrnka kukuřice, nám tam chutnají, ale v původním receptu asi nejsou)
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme a oloupeme. Pokud máme rajčata z plechu, tato práce nám samozřejmě odpadá. Cibuli nakrájíme najemno.

  2. Na hluboké pánvi orestujeme nejprve cibuli a ke konci přidáme nasekané chilli papričky. Vhodíme maso a důkladně ho při restování neustále oddělujeme, aby nám nevznikly velké hrudky. Osolíme, okořeníme a necháme dusit cca 15 minut ve vlastní šťávě při mírnější teplotě.

  3. Pak přidáme rajčata a dusíme ještě půl hodiny, průběžně podléváme vodou.

  4. Vsypeme fazole a s nimi necháme ještě 15 minut probublávat.

  5. Dochutíme, vhodíme čokoládu nebo přisypeme kakao, případně přidáme chilli papričku. Při servírování posypeme koriandrem.

Poznámka

Na tento pokrm je tady spousta variant, tak tady je další :-D

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 329 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chili (chilli) con carne

  • badak badak

    Velmi velmi opravdu mexické! Snad bych jen preferoval čerstvou nať koriandu, rozhodně i kukuřici a možná i trochu červené kapiové nebo uzené papriky produšené s rajčaty... :yes::-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Irule: No to mi radši ani nepiš, že nakupuješ u mojí konkurence :-//:-D Mám lepší a levnější ;-)

    Odpovědět

  • Irule Irule

    :yes:<3 koření Fajitas mám od Antonína
    http://www.koreni.cz/obchod/korenici-smesi/fajitas

    Odpovědět

  • Marie Švarcová Marie Švarcová (neregistrovaný)

    jedno z mých zamilovaných jídel, také tam mám ráda čokoládu i kukuřici - SKVĚLÉ :yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Snesla bych méně ostré, ale zato i s tou kukuřicí:yes:

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    Jak jinak než krásné :yes: O chuti nepochybuji. :-K Chilli con carne mám ráda a tuhle porci bych polkla dřív než bys řekla švec:-D

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Na chilli con carne (CCC) se chystám už minimálně půl roku <3<3 a teď se na mě směje z monitoru. Tož dobrou chuť :-K:-K Dobře naostřené je vynikající. :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: chilli con carne chilli con carne puvodni chilli con carne recept chilli con carne s kukuřicí recept chilli con carne chilli con carne top recepty top recept chili con carne chilli con chilli con carne mexicke chili chíli con carne chilicor chilli con carne chilli de chilli con carne chilli con carne koření chilli con carne skořice koření na chilli con carne chilli kom carne recept recept chilli con con carne chili con carne recept vynikající chili con carne fazole chilli de carne

Zapomněl/a jsem heslo