Zapečený chřest s bešamelem a křupavou strouhankou
Využijte sezónu chřestu a připravte bílý chřest zapečený v sametovém bešamelu. Křupavá krusta ze strouhanky a uzené papriky dodává pokrmu moderní šmrnc a dělá z něj neodolatelnou jarní delikatesu, která uspokojí i náročné strávníky.
Postup přípravy
Krok 1: Bílý chřest omyjeme a pomocí škrabky oloupeme.
Krok 2: Chřest vložíme do osolené vroucí vody a asi 5 minut povaříme.
Krok 3: V kastrůlku necháme rozpustit máslo. Pak pomalu přisypáváme hladkou mouku. Mícháme a opékáme, až vznikne zlatavá jíška.
Krok 4: K jíšce přidáme studené mléko, muškátový květ, kurkumu, sůl a pepř dle chuti. Rozmícháme a asi 15 minut provaříme.
Krok 5: Mezitím vymažeme zapékací nádobu máslem a zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 6: Do zapékací misky na sebe ve střídavých vrstvách pokládáme povařený chřest a bešamel.
Krok 7: Vložíme do vyhřáté trouby a zapékáme asi 15 minut.
Krok 8: Strouhanku smícháme s mletou uzenou paprikou. Zapékací misku vyjmeme z trouby a zvýšíme teplotu na 230 °C.
Krok 9: Strouhankou rovnoměrně zasypeme chřest. Vrátíme zpátky do trouby a zprudka zapečeme dozlatova.
Zveřejněno 18. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zapečený chřest s bešamelem a křupavou strouhankou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGVp
Moje poznámka
Zapečený chřest s bešamelem a křupavou strouhankou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGVp
Nejnovější recepty
Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí
Přidáno před 2 hodinami
Krémová bramboračka s mrkvemi
Přidáno před 2 hodinami
Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 3 hodinami
Široké nudle v krémové omáčce
Přidáno před 5 hodinami
Skořicové koblížkové šneky
Přidáno před 6 hodinami
Marinované kuřecí paličky s nádivkou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mexické fazole
hancikladislav před 5 minutami
Zasmažená pórková polévka
ricci před 45 minutami
Kuřecí kousky ve sladkokyselé omáčce
Jan Nemec před 1 hodinou
Recept na segedínský guláš III
vladhn před 1 hodinou
Polévka z pečené dýně
Ivanakurkovadoubravice141 před 1 hodinou
Pórková polévka s česnekem
Jarkra před 2 hodinami
Jehněčí kýta na rozmarýnu s vůní citrónu
Gothaj před 5 hodinami
Tmavý slunečnicový chléb s podmáslím
Jan Nemec před 5 hodinami
Houskové knedlíky
[email protected] před 16 hodinami
Suroviny:
chřest bíly,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový,
kurkuma,
strouhanka,
paprika sušená uzená
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.