Zapečený chřest s bešamelem a křupavou strouhankou
Využijte sezónu chřestu a připravte bílý chřest zapečený v sametovém bešamelu. Křupavá krusta ze strouhanky a uzené papriky dodává pokrmu moderní šmrnc a dělá z něj neodolatelnou jarní delikatesu, která uspokojí i náročné strávníky.
Postup přípravy
Krok 1: Bílý chřest omyjeme a pomocí škrabky oloupeme.
Krok 2: Chřest vložíme do osolené vroucí vody a asi 5 minut povaříme.
Krok 3: V kastrůlku necháme rozpustit máslo. Pak pomalu přisypáváme hladkou mouku. Mícháme a opékáme, až vznikne zlatavá jíška.
Krok 4: K jíšce přidáme studené mléko, muškátový květ, kurkumu, sůl a pepř dle chuti. Rozmícháme a asi 15 minut provaříme.
Krok 5: Mezitím vymažeme zapékací nádobu máslem a zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 6: Do zapékací misky na sebe ve střídavých vrstvách pokládáme povařený chřest a bešamel.
Krok 7: Vložíme do vyhřáté trouby a zapékáme asi 15 minut.
Krok 8: Strouhanku smícháme s mletou uzenou paprikou. Zapékací misku vyjmeme z trouby a zvýšíme teplotu na 230 °C.
Krok 9: Strouhankou rovnoměrně zasypeme chřest. Vrátíme zpátky do trouby a zprudka zapečeme dozlatova.
Zveřejněno 18. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zapečený chřest s bešamelem a křupavou strouhankou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGVp
Moje poznámka
Zapečený chřest s bešamelem a křupavou strouhankou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGVp
Nejnovější recepty
Zapečený chřest s bešamelem a křupavou strouhankou
Přidáno před 3 hodinami
Kynuté špenátové placičky (lívance)
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí nudličky na paprice podle Saskie Burešové
Přidáno před 6 hodinami
Krémové rajčatové orzo se sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Zapečené noky s mletým masem a listovým špenátem
Přidáno před 9 hodinami
Řízky v kapustovém těstíčku
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pizza bez droždí
Hypnos před 57 minutami
Vláčný mrkvový dort
Mart1neek před 1 hodinou
Těsto na pizzu
[email protected] před 1 hodinou
Bramborové halušky s houbami
Rradka před 1 hodinou
Rybízový koláč s podmáslím
ClaireFalcon před 3 hodinami
Bratislavský guláš
Petra Dvor. před 4 hodinami
Fazolový guláš s vepřovým masem
Mefistik před 4 hodinami
Pomazánka ala krab (krabí tyčinky)
Votvirak před 5 hodinami
Vláčná bábovka
Vytvarnik před 5 hodinami
Suroviny:
chřest bíly,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový,
kurkuma,
strouhanka,
paprika sušená uzená
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.