Hanácká vepřová pečeně
Připravte poctivou vepřovou pečeni. Pokrm, ve kterém se vepřová kýta snoubí s výraznou omáčkou ze světlého piva a hořčice, bude hvězdou nedělního oběda. Omáčka je zjemněná smetanou a skvěle chutná s bramborovým i kynutým knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso osolíme a opepříme ze všech stran. Okořeníme tymiánem a potřeme hořčicí.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme trochu oleje a cibuli dozlatova osmažíme.
Krok 3: Do základu vložíme maso a po všech stranách ho zprudka opečeme, aby se zatáhlo.
Krok 4: Podlijeme vodou a polovinou piva. Zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka přibližně 1,5 hodiny. Během dušení maso několikrát otočíme a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 5: Měkké maso vyjmeme, necháme krátce odpočinout a nakrájíme na plátky. Uchováváme v teple.
Krok 6: Výpek doplníme podle potřeby vodou a přivedeme k varu. Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody. Za častého míchání alespoň 15 minut provaříme.
Krok 7: Omáčku přecedíme a přidáme zbylé pivo. Dochutíme solí, citronovou šťávou a cukrem. Krátce povaříme a nakonec zjemníme smetanou.
Krok 8: Plátky masa podáváme přelité omáčkou a doplněné oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 19. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hanácká vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNG0W
Moje poznámka
Hanácká vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNG0W
Nejnovější recepty
Mini croissanty plněné koňakovým krémem
Přidáno před 25 minutami
Italská cuketová smetanová polévka
Přidáno před 42 minutami
Hanácká vepřová pečeně
Přidáno před 3 hodinami
Zapečený chřest s bešamelem a křupavou strouhankou
Přidáno před 17 hodinami
Kynuté špenátové placičky (lívance)
Přidáno před 20 hodinami
Krůtí nudličky na paprice podle Saskie Burešové
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pórková polévka
[email protected] před 8 minutami
Jablečný koláč s ovesnými vločkami
jana1974 před 10 minutami
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Michaela80 před 15 minutami
Kančí se šípkovou podle Romana Vaňka
zdenek.otrusina před 20 minutami
Světlá fazolová polévka
hanka1370 před 31 minutami
Mátový ledový čaj s citronem a medem
Filip52014 před 51 minutami
Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Milumar před 2 hodinami
Čokoládový dort
Ketynna před 3 hodinami
Vepřová kýta na zelenině
michaelatomastikova999 před 3 hodinami
Punčové řezy jako z cukrárny
bonkova před 4 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
cibule,
pivo světlé,
smetana na vaření,
mouka hladká,
hořčice,
olej,
cukr krystal,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý,
tymián
Komentáře (2)