Hanácká vepřová pečeně
Připravte poctivou vepřovou pečeni. Pokrm, ve kterém se vepřová kýta snoubí s výraznou omáčkou ze světlého piva a hořčice, bude hvězdou nedělního oběda. Omáčka je zjemněná smetanou a skvěle chutná s bramborovým i kynutým knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso osolíme a opepříme ze všech stran. Okořeníme tymiánem a potřeme hořčicí.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme trochu oleje a cibuli dozlatova osmažíme.
Krok 3: Do základu vložíme maso a po všech stranách ho zprudka opečeme, aby se zatáhlo.
Krok 4: Podlijeme vodou a polovinou piva. Zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka přibližně 1,5 hodiny. Během dušení maso několikrát otočíme a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 5: Měkké maso vyjmeme, necháme krátce odpočinout a nakrájíme na plátky. Uchováváme v teple.
Krok 6: Výpek doplníme podle potřeby vodou a přivedeme k varu. Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody. Za častého míchání alespoň 15 minut provaříme.
Krok 7: Omáčku přecedíme a přidáme zbylé pivo. Dochutíme solí, citronovou šťávou a cukrem. Krátce povaříme a nakonec zjemníme smetanou.
Krok 8: Plátky masa podáváme přelité omáčkou a doplněné oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 19. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hanácká vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNG0W
Moje poznámka
Hanácká vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNG0W
Nejnovější recepty
Česnekovo-bramborový chleba
Přidáno před 8 hodinami
Polévka z dýně a červené papriky
Přidáno před 9 hodinami
Cuketový chlebíček se sýrem podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 11 hodinami
Tvarohová pomazánka s vejcem naměkko
Přidáno před 12 hodinami
Rychlé těstoviny s chřestem
Přidáno před 13 hodinami
Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč s drobenkou
Melocotonero před 2 hodinami
Dýňová polévka
Martin87 před 4 hodinami
Mrkvový koláč
KackaVari před 4 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
[email protected] před 5 hodinami
Segedínský guláš
danahu1 před 5 hodinami
Medvědova osvěžující okurková limonáda
magdalenka před 7 hodinami
Česnečka se sýrem - recept od babičky
magdalenka před 8 hodinami
Vánoční smažený kapr Retro
kimlo před 8 hodinami
Špekáčky s cibulí na maggi
FeliksDC před 8 hodinami
Housky na snídani
1anoli1 před 10 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
cibule,
pivo světlé,
smetana na vaření,
mouka hladká,
hořčice,
olej,
cukr krystal,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý,
tymián
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 1,0