Hanácká vepřová pečeně
Připravte poctivou vepřovou pečeni. Pokrm, ve kterém se vepřová kýta snoubí s výraznou omáčkou ze světlého piva a hořčice, bude hvězdou nedělního oběda. Omáčka je zjemněná smetanou a skvěle chutná s bramborovým i kynutým knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso osolíme a opepříme ze všech stran. Okořeníme tymiánem a potřeme hořčicí.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme trochu oleje a cibuli dozlatova osmažíme.
Krok 3: Do základu vložíme maso a po všech stranách ho zprudka opečeme, aby se zatáhlo.
Krok 4: Podlijeme vodou a polovinou piva. Zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka přibližně 1,5 hodiny. Během dušení maso několikrát otočíme a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 5: Měkké maso vyjmeme, necháme krátce odpočinout a nakrájíme na plátky. Uchováváme v teple.
Krok 6: Výpek doplníme podle potřeby vodou a přivedeme k varu. Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody. Za častého míchání alespoň 15 minut provaříme.
Krok 7: Omáčku přecedíme a přidáme zbylé pivo. Dochutíme solí, citronovou šťávou a cukrem. Krátce povaříme a nakonec zjemníme smetanou.
Krok 8: Plátky masa podáváme přelité omáčkou a doplněné oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 19. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hanácká vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNG0W
Moje poznámka
Hanácká vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNG0W
Nejnovější recepty
Kuskus s dušenou zeleninou
Přidáno před 14 minutami
Vařený jahodový koláč
Přidáno před 1 hodinou
Surimi koláčky
Přidáno před 2 hodinami
Lotus sklenička
Přidáno před 2 hodinami
Řezy s jahodami a margotkou
Přidáno před 4 hodinami
Plněné žampiony s ricottou a tuňákem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zelený chřest na másle
daturek před 45 minutami
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 1 hodinou
Falešná dršťková z hlívy
magdalenka před 1 hodinou
Pomazánka z červené řepy a hořčice
magdalenka před 1 hodinou
Buchta - prošívaná deka
EllyU před 4 hodinami
Buřtgulášek z točeňáku
Reveroger před 5 hodinami
Banánové řezy z podmáslí
Jan Nemec před 5 hodinami
Pečená vepřová plec s cibulovou omáčkou
Jan Nemec před 5 hodinami
Zapečený květák s mletým masem, nivou, kukuřicí a vajíčkama
Ana_Kreb před 5 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
cibule,
pivo světlé,
smetana na vaření,
mouka hladká,
hořčice,
olej,
cukr krystal,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý,
tymián
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 1,0