Hanácká vepřová pečeně
Připravte poctivou vepřovou pečeni. Pokrm, ve kterém se vepřová kýta snoubí s výraznou omáčkou ze světlého piva a hořčice, bude hvězdou nedělního oběda. Omáčka je zjemněná smetanou a skvěle chutná s bramborovým i kynutým knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso osolíme a opepříme ze všech stran. Okořeníme tymiánem a potřeme hořčicí.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme trochu oleje a cibuli dozlatova osmažíme.
Krok 3: Do základu vložíme maso a po všech stranách ho zprudka opečeme, aby se zatáhlo.
Krok 4: Podlijeme vodou a polovinou piva. Zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka přibližně 1,5 hodiny. Během dušení maso několikrát otočíme a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 5: Měkké maso vyjmeme, necháme krátce odpočinout a nakrájíme na plátky. Uchováváme v teple.
Krok 6: Výpek doplníme podle potřeby vodou a přivedeme k varu. Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody. Za častého míchání alespoň 15 minut provaříme.
Krok 7: Omáčku přecedíme a přidáme zbylé pivo. Dochutíme solí, citronovou šťávou a cukrem. Krátce povaříme a nakonec zjemníme smetanou.
Krok 8: Plátky masa podáváme přelité omáčkou a doplněné oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 19. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hanácká vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNG0W
Moje poznámka
Hanácká vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNG0W
Nejnovější recepty
Biskupský chlebíček s jablky a ořechy
Přidáno před 1 hodinou
Zelný salát
Přidáno před 5 hodinami
Játra po provensálsku
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka s kysaným zelím
Přidáno před 9 hodinami
Hruškový koláč se skořicí
Přidáno před 10 hodinami
Podzimní snídaňové vločky
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý jablečný štrúdl – listové těsto
[email protected] před 1 hodinou
Šlehačková buchta
Zsuzsu1 před 1 hodinou
Gulášová polévka s párky
Fitulka před 1 hodinou
Hrníčková perníková bábovka
Karabi před 2 hodinami
Škvarkové placky
sasan před 2 hodinami
Kuřecí řízky smažené v česnekovo-sýrovém těstíčku
Jan Nemec před 3 hodinami
Dýňové rizoto
Ivyjg před 3 hodinami
Zapečené těstoviny s uzenou krkovicí a cuketou
dejnamalkovaaa před 4 hodinami
Hrnková bábovka
KetyHu před 4 hodinami
Kapr na česneku pečený v troubě
AnajK před 7 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
cibule,
pivo světlé,
smetana na vaření,
mouka hladká,
hořčice,
olej,
cukr krystal,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý,
tymián
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 1,0