Kabak Dolması - turecká plněná cuketa

3 3 větší cukety

250 g 250 g mletého masa (mix hovězí a vepřové)

1 1 cibule

1 lžíce 1 lžíce rajčatového protlaku

250 g 250 g loupaných krájených rajčat

250 g 250 g sterilované cizrny

1 hrst 1 hrst čerstvého koriandru

1-2 lžičky 1-2 lžičky chilli vloček

1 lžička 1 lžička černého mletého pepře

sůl

olej

Omáčka:

450 ml 450 ml vody

2 lžíce 2 lžíce rajčatového protlaku

1 hrst 1 hrst čerstvé máty (nebo sušené)

sůl

Dresink:

150 g 150 g bílého jogurtu

2 2 prolisované stroužky česneku

sůl