Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Turecká čočka s mrkví

Name: Turecká čočka s mrkví
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 šálek (120 g) čočky – hnědé, zelené nebo černé; 3 šálky vody; 2 lžíce extra panenského olivového oleje; 1 cibule – podélně přepůlíme a pak nakrájíme napříč na půlměsíčky; 2 mrkve nakrájíme na kolečka či plátky; 1 lžička koriandru (sušeného); 4 stroužky česneku prolisované; 1 lžíci rajského protlaku rozpustíme v 1 šálku vody; 1 lžička cukru; sůl; máta (nasekáme)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mojetara

2 názory

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

31. 12. 2016 22:05

Turecká čočka s mrkví, Turecká čočka s mrkví

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 114 kJ / 505 kcal
Bílkoviny	4,49 g
Tuky	39,51 g
Vláknina	6,36 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	29,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čočku propereme a dáme vařit ve 3 šálcích vody. Jakmile ji převedeme k varu, zmírníme teplotu, zakryjeme a dusíme 15 minut. Pak scedíme. Vodu si necháme stranou!
Rozehřejeme olej na středním plameni, přidáme nakrájenou cibuli a koriandr. Za stálého míchání restujeme asi tak 5 minut, aby cibule byla měkká. Přidáme nakrájenou mrkev, česnek a osolíme podle chuti. Vaříme za stálého míchání tak 2 až 3 minuty, aby mrkev začala měknout.
Smícháme rajčatový protlak rozpuštěný ve vodě, cukr a scezenou čočku. Přidáme tak šálek až šálek a půl vody z čočky (čočka by měla být pod vodou, stačí aby byla pokrytá). Osolíme a podle chuti přidáme i nasekanou mátu. Přivedeme k varu a dusíme odkryté asi 15 až 20 minut, dokud čočka nezměkne a tekutina se dost neredukuje. Můžeme ještě osolit, podle chuti. A přidat část nasekané máty.
Podáváme teplé nebo necháme vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme bulgur nebo quinou.