Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Řecká musaka z lilku

Musaka patří mezi nejoblíbenější pokrmy řecké kuchyně. Vrstvy pečeného lilku, cukety, šťavnatého mletého masa v rajčatové omáčce a krémového bešamelu vytvářejí syté jídlo s bohatou chutí, které potěší celou rodinu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Suroviny pro 1 dávka

Pekáček o rozměru asi 20 x 30 cm

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Lilky a cuketu omyjeme, odstraníme konce a nakrájíme na plátky. Plech vymažeme olejem, naskládáme na něj plátky zeleniny, osolíme a opepříme. Pečeme 15–20 minut, až zelenina lehce změkne. Zeleninu odložíme na později. Krok 2: Troubu necháme předehřát na 190 °C. Krok 3: Zatím připravíme masovou směs. Cibuli a česnek pokrájíme nadrobno a osmahneme na oleji. Vmícháme mleté maso, opečeme a přidáme rajčata. Vše ochutíme oreganem, chilli, solí a pepřem a dusíme asi 15 minut. Masovou směs odložíme bokem. Krok 4: V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a krátce ji osmahneme. Za stálého míchání metličkou přiléváme mléko a uvaříme hladký bešamel. Vmícháme polovinu nastrouhaného parmazánu, dochutíme solí, mletým černým pepřem a muškátovým oříškem. Necháme krátce zchladnout. Vejce rozšleháme a vmícháme je do bešamelu. Krok 5: Vyšší pekáček střídavě plníme vrstvami pečené zeleniny, masové směsi a bešamelu. Poslední vrstvu tvoří bešamel, na který rozložíme plátky rajčat. Posypeme zbylým parmazánem a pečeme asi 30 minut, dokud povrch krásně nezezlátne. Krok 6: Musaku podáváme s čerstvým pečivem nebo zeleninovým salátem.

TIP: Jak na musaku

Zveřejněno 20. 7. 2026

Poznámka autora poslirecept

Musaku nechte po upečení alespoň 10-15 minut odpočinout. Jednotlivé vrstvy se zpevní a pokrm se bude lépe krájet i servírovat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řecká musaka z lilku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNVQW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řecká musaka z lilku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNVQW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Moc dobré letní jídlo

Suroviny:
lilek, cuketa, olej, sůl, pepř mletý, olej, cibule, česnek, maso mleté, rajče, koření oregáno sušené, chilli, sůl, pepř mletý, máslo, mouka hladká, mléko, parmazán, vejce, ořech muškátový strouhaný, sůl, pepř mletý, rajče, zeleninový salát

Přidat fotografie receptu
]