Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Labužnické kolínko

Uzené koleno potírané výraznou marinádou z medu, sójové a worcesterové omáčky a grilovacího koření. Po upečení získá krásně zlatavou, voňavou kůrku a uvnitř zůstane šťavnaté. Podávané tradičně s křenem, hořčicí, kyselou okurkou a čerstvým pečivem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min + doba na prochladnutí

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava, + doba na prochladnutí)

Labužnické kolínko
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

Porce: pekáč 25 × 35 cm

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Uzené koleno vložíme do hrnce se studenou vodou a přivedeme k varu. Vaříme 20 minut. Koleno vyjmeme z vody a necháme je 20-30 minut prochladnout. Krok 2: Troubu předehřejeme na 190 °C. Krok 3: Mezitím připravíme marinádu. V misce prošleháme med, worcesterovou omáčku, sójovou omáčku, olej a grilovací koření. Krok 4: Kůži na kolenu nařežeme do mřížky do hloubky přibližně 5 mm. Česnek oloupeme, podélně rozpůlíme a jednotlivé kousky vsuneme do zářezů v kůži. Krok 5: Koleno vložíme do pekáče a potřeme přibližně třetinou připravené marinády. Podlijeme malým množstvím vody nebo vývaru a vložíme do předehřáté trouby. Krok 6: Koleno pečeme při 190 °C po dobu 50 minut. Během pečení ho několikrát potřeme zbylou marinádou. Ke konci pečení můžeme podle potřeby zvýšit teplotu, aby kůže získala výraznější zlatavou barvu. Krok 7: Upečené koleno podáváme s křenem, hořčicí a kyselou okurkou. Jako příloha se hodí čerstvé pečivo.

TIP: Vepřové koleno - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2026

Poznámka autora poslirecept

Protože je koleno už uzené a před pečením ho ještě krátce povaříme, není potřeba dlouhé pečení. Důležité je především jeho důkladné prohřátí a vytvoření zlatavé kůrky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Labužnické kolínko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kp9W

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Labužnické kolínko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kp9W

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
koleno vepřové uzené, česnek, sůl, med, omáčka worcesterová, omáčka sojová, olej, koření grilovací, okurka čerstvá

Přidat fotografie receptu

]