Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 752 kJ / 1 853 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 49,78 g |
Tuky | 95,51 g |
Vláknina | 98,40 g |
Cholesterol | 70 mg |
Sodík | 2,30 g |
Sůl | 5,28 g |
Sacharidy | 176,31 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kolena očistíme a kůži nařežeme. °
Krok 2: Do masa vmasírujeme česnek utřený se solí, sůl a pepř. Necháme přes noc odpočinout v chladu.
Krok 3: Následující den nakrájíme kořenovou zeleninu na větší kousky a slaninu nadrobno. V kastrole, který lze vložit do trouby, rozehřejeme sádlo a maso opečeme ze všech stran dozlatova.
Krok 4: Maso vyjmeme, přidáme slaninu, nové koření a všechnu zeleninu a orestujeme ji.
Krok 5: Přidáme rajský protlak, zarestujeme a vrátíme maso.
Krok 6: Zalijeme vývarem, přisolíme a na nejnižší teplotě dusíme pod pokličkou jednu hodinu.
Krok 7: Poté odstraníme pokličku a kastrol vložíme do trouby, vyhřáté na 180°C.
Krok 8: Pečeme asi 2 hodiny, přičemž po půl hodinách maso obracíme a častěji podléváme výpekem.
Zveřejněno 11. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lašské vepřové kolínko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GW47
Moje poznámka
Lašské vepřové kolínko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GW47
Nejnovější recepty
Kuřecí závin à la kebab
Přidáno před 2 hodinami
Linecký koláč s cuketou
Přidáno před 16 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
Přidáno před 22 hodinami
Lečo v omeletě
Přidáno 3. 7. 2025 08:29
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno 2. 7. 2025 19:13
Květák bez smažení
Přidáno 2. 7. 2025 16:46
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chleba bez hnětení
HejMira před 21 minutami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
MichalS před 2 hodinami
Polévka vinná
Milan.Krimsky před 10 hodinami
Sytá uzená polévka
JiriSeidler před 12 hodinami
Francouzský toust se šunkou a sýrem
Rennna před 15 hodinami
Tvarohová bublanina
HanaHanka před 15 hodinami
Hříbková omáčka
Darwin před 15 hodinami
Extra rychlé lívance
zelenapampeliska před 15 hodinami
Tématické fráze:
pečené vepřové koleno kluci v akci,
pečené koleno kluci v akci,
jehněčí kolínko podle pohlreicha,
lasske koleno,
vepřové koleno kluci v akci,
lašské vepřové koleno,
kluci v akci pečené koleno,
lašská vepřová plec,
lašská pečeně,
veprove koleno v akci,
kluci v akci koleno,
lašská vepřová pečeně,
vepřová pečeně lašská,
vepřové maso lašské,
vepřové koleno recept,
kluci v akci,
vepřové koleno,
lašské koleno recept,
kluci v akci veprove koleno,
vepřové koleno po lašsku
Suroviny:
koleno vepřové,
slanina vcelku,
mrkev,
celer,
petrželka kořenová,
protlak rajčatový,
česnek,
koření nové koření,
vývar,
pepř černý,
sůl,
sádlo
Komentáře (17)
Reny:, kdepak, já jen tak pro domácí papání, nejsem v tomto směru ambiciózní...