Pytlácká topinka
Doba přípravy: cca 40 min nebo možná kolem 2500 sekund Podle počtu strávníků Ostatní 6 názorů
Suroviny
- krajíce chleba - podle počtu strávníků
- vejce (podle počtu chlebů)
- sterilované zelí bílé
- sterilované zelí červené
- mleté maso (dle libosti)
- trocha vepřových jater
- tavený sýr - dle chuti
- trocha červeného dezertního vína
- strouhaný sýr Eidam nebo Niva - opět dle chuti
- kečup
- provensálské koření
- mletá paprika
- chilli koření
- pár kapek Worcesterové omáčky
- česnek
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Mleté maso smícháme s kořením a utřeným česnekem - není na závadu i jemně posekaná cibulka.
Pomalu osmahneme na trošce oleje (nepřehánět, maso si pustí šťávu). Přidáme na jemno posekaná játra a můžeme přidat i umletou pikantní klobásu, podlijeme trochou dezertního vína a dusíme do měkka. Přidáním rajčat nebo papriky vůbec nic nepokazíme.
Na trošce oleje osmahneme do zlatova (jen tak lehce, briketu z toho nepotřebujeme) z jedné strany plátek chleba, potřeme ho taveným sýrem a opečeme z druhé strany.
Na topinku (na stranu se sýrem) dáme vrstvu (asi 1,5-2 cm) masové směsi, na směs dáme volské oko. Pokud nemáte šilhající slepice, které snáší šišaté vejce, je dobré ho udělat na nakloněné pánvi, aby mělo oválný tvar. Chce to nechat žloutek vevnitř polotekutý. Prostě tak akorát. Salmonelu vem čert.
Pak dáme navrch na topinku na jednu půlku bílé a na druhou červené sterilované zelí - nevařit!
Pak už jen posypeme strouhaným sýrem a pokapeme kečupem.
Poznámka
Poznámka: je to trochu pracné, ale výsledek stojí za to. Musíte hodně otvírat pusu, aby se tam všechno vešlo .. šťáva teče po prstech .. no ale paráda .... Zkuste to a uvidíte. Úspěch bude zaručený.
Hodí se to hlavně někde na zahradě nebo na terase. Tedy pokud vám vadí pokecaný obrus a pod.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pytlácká topinka
-
Jsem rád že se recept líbí. Mě osobně taky
. I když líbit se může, hlavně aby chutnal 
Za tu chybějící fotku se omlouvám. Shodou okolností jsem tyhle topinky dělal pro návštěvu před cca 10 dny (mimochodem měly obrovský úspěch) a tyhle stránky jsem objevil až pak. Takže, jakmile je budu dělat znovu, vyfotím a přidám k receptu. Slibuji.
Zdravím -
Rozhodne zajimave, +5
-
Topinka byla moc dobrá i když jsem měla jen bílé zelí
bodíků bych dala i víc,tak alespoň ten jeden+4přidala jsem foto,když tak smažu -
To bude určitě dobrůtka! Ale když si to udělám sama nebude mi to tak chutnat!
Nechceš mi to přijet uvařit? Bodík pro tebe! -
Arniku chybi jen ta fotecka. Jinak recept je to velmi zajimavy.
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
