Lilkové lasagne

1. Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.

   Co dát na plech před pečením

2. Lilky omyjeme, osušíme a podélně nakrájíme na plátky silné přibližně 0,5 cm. Plátky rozložíme na plech, potřeme částí olivového oleje, z obou stran lehce osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C přibližně 10–15 minut dozlatova. Upečené lilky vyjmeme a necháme stranou.
3. Mezitím cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata na spodní straně nařízneme do kříže, vložíme do mísy a zalijeme vroucí vodou. Po přibližně 5 minutách je zchladíme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Bazalku omyjeme, osušíme a nasekáme. Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme na tenké plátky.

   Jak spařit rajčata

4. V pánvi rozehřejeme kokosový olej a cibuli na něm restujeme přibližně 3 minuty dosklovita. Přidáme česnek a krátce, asi 30 sekund, restujeme, dokud se nerozvoní.
5. Přidáme mleté hovězí maso a za občasného míchání ho opékáme přibližně 5–7 minut, dokud nezhnědne. Osolíme, opepříme, přidáme worcesterovou a chilli omáčku podle chuti, mletou papriku, oregano a rajčatový protlak. Krátce promícháme a přidáme nakrájená rajčata.

   Jak udělat mleté maso

6. Masovou směs dusíme bez pokličky přibližně 10–15 minut, aby rajčata změkla a přebytečná tekutina se odpařila. Nakonec vmícháme nasekanou bazalku a podle potřeby směs dochutíme.
7. Zapékací misku vymažeme zbývajícím olivovým olejem. Na dno rozložíme první vrstvu pečeného lilku, na ni polovinu masové směsi a část mozzarelly. Přidáme další vrstvu lilku, zbývající masovou směs a další část mozzarelly. Navrch rozložíme poslední vrstvu lilku a zbývající mozzarellu.

   Olivový olej - desatero pro tekuté jedlé zlato

8. Lilkové lasagne vložíme do trouby a zapékáme při 180 °C přibližně 15 minut, dokud se mozzarella nerozpustí. Po vytažení z trouby necháme lasagne několik minut odpočinout a poté podáváme.

TIP: Ochutnejte 7 báječných jídel z lilku

Zveřejněno 4. 9. 2026