Lasagne s mletým hovězím

1. Masová směs:
2. Na 2 PL oleje osmažíme cibuli dozlatova, přidáme česnek a smažíme jen asi další minutu.
3. K cibuli přidáme mleté maso a rychle orestujeme, asi 5 minut.
4. Přidáme koření, tedy oregano, bazalku, bobkový list; zalijeme rajčaty a přiklopíme pokličkou.
5. Vaříme na středním stupni 45 minut a průběžně mícháme.
6. Po 45 minutách sundáme pokličku a vaříme dalších cca 30 minut nebo dokud směs nezhoustne a voda se nevypaří.
7. Vyndáme bobkové listy, dochutíme solí a pepřem.
8. Bešamel: zatímco se masová směs vaří, připravíme si bešamel.
9. Máslo rozehřejeme v hlubším kastrolu nebo pánvi a za stálého míchání přidáváme mouku.
10. Umícháme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a za občasného míchání povaříme do zhoustnutí.
11. Do bešamelu vmícháme sůl a pepř.
12. Dokončení: na dno zapékací mísy, např. velikosti 35 x 25 cm rozetřeme třetinu bešamelu a posypeme třetinou sýru.
13. Na bešamel vyskládáme třetinu lasagnových nudlí, na ně polovinu masové směsi a opakujeme v tomto pořadí: bešamel, sýr, nudle, maso, nudle a nakonec bešamel.
14. Předehřejeme troubu na 200°C.
15. Zapékací mísu přikryjeme alobalem tak, aby nikde nebyla žádná škvírka.
16. Pečeme 30 minut.
17. Po 30ti minutách alobal odstraníme, posypeme zbylým sýrem a pečeme dalších 10 minut odkryté nebo dokud sýr nebude mít zlatavou barvu.

Zveřejněno 27. 8. 2015