Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na menší kousky. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na malé kousky. Dýni důkladně omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na malé kostky. Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme. Jarní cibulku omyjeme a zelenou část nakrájíme. Petrželku omyjeme a nasekáme.

   Jak krájet maso

2. V pánvi rozehřejeme olej a cibuli restujeme dosklovita. Přidáme slaninu a krátce ji orestujeme. Poté přidáme kuřecí maso, lehce osolíme, opepříme a krátce restujeme, až se zatáhne.
3. Přidáme dýni, jarní cibulku a cherry rajčata. Ochutíme worcesterskou a sójovou omáčkou, přilijeme vývar a promícháme. Směs dusíme přibližně 10–15 minut. Podle potřeby ji na závěr dochutíme. Se solí zacházíme opatrně kvůli slanině, sójové omáčce a vývaru.

   Jak udělat vývar v pomalém hrnci

4. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Rýži důkladně propláchneme a nasypeme do pekáčku. Zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme máslo, lehce osolíme a opepříme.
5. Rýži vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 15 minut, až je poloměkká, ale stále v pekáčku zbývá část tekutiny.

   Proč proplachovat rýži

6. Do poloměkké rýže vmícháme připravenou kuřecí směs. Vrátíme do trouby a pečeme dalších přibližně 20 minut, dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.
7. Hotovou zapečenou rýži posypeme petrželkou a ihned podáváme.

TIP: Dýně v naší kuchyni

Zveřejněno 8. 9. 2026