Kotlet Neapol

k.radulka Kuchařka: k.radulka

Doba přípravy: 1 hodina 6 porcí Vepřové maso 5 názorů

Suroviny

6 vepřových kotlet
1 cibule
sůl
100 g anglické slaniny
20 dkg uzeného sýru (s provensálským kořením) (pokud neseženete uzený sýr s příchutí, nahraďte klasickým uzeným sýrem a 1 kávovou lžičkou provensálského koření)
300 ml 30 % smetany ke šlehání
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibulku oloupeme a pokrájíme na jemno.

  2. V tlakovém hrnci rozehřejeme trochu oleje (já používám olivový). Osmahneme cibulku a kostičky slaniny. Po jednom či dvou kusech, jak se nám vejde do hrnce, osmahneme posolené kotlety. Podlejeme 1 dl vody, uzavřeme a dusíme cca deset minut. Opatrně tlakový hrnec odpáříme, kotlety by měly být měkoučké. Vyndáme kotlety na talíř. Vývar promícháme.

  3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do hrnce (strouhaný sýr promíchejte s kořením). Chvilku necháme povolit. Přilijeme smetanu a provaříme cca deset minut na mírném ohni. Sýr by se měl rozpustit a zahustit omáčku. Pokud chcete více omáčky, podlejte vodou a zahustěte hladkou moukou a povařte. Dochuťte solí, pokud je potřeba, ale většinou ne, sýr je slaný dost.

Poznámka

Podávám s rýží.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kotlet Neapol

Tématické fráze: kotleta recept kotlety recepty kotleta recepty kotlety recept jak zahustit omáčku kotlety v tlakovém hrnci vepřové kotlety vepřové maso recepty recepty z kotlety kotleta v tlakovém hrnci recept kotlety recept na kotlety kotlet kuřecí prsa se sýrem a broskví kotlety s broskví recept kotleta kuřecí maso neapol recepty z kotlet vepřové maso v tlakovém hrnci kuřecí prsa se slaninou a fazolovými lusky