Kiflice (chorvatské rohlíky)

1. Do mísy dáme přibližně 100 ml vlažné vody, droždí, cukr a 1 lžíci mouky. Promícháme a necháme asi 10 minut vzejít kvásek.
   Jak připravit kvásek z droždí
2. Poté přilijeme olej a zbylou vodu, přidáme mouku, sůl a vypracujeme hladké, pružné těsto. Vložíme ho do mísy, zakryjeme a necháme na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Trvá to asi 90 minut.

   Jak poznat správně vykynuté těsto

3. Vykynuté těsto rozdělíme na 12–15 stejně velkých kousků a vytvarujeme z nich kuličky, které necháme ještě asi 10 minut dokynout. Každou kuličku pak rozválíme do trojúhelníku a od širší strany srolujeme do tvaru rohlíku.

   Jak tvarovat rohlíky

4. Rohlíky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, zakryjeme je utěrkou a necháme dalších 20–30 minut kynout.
5. Troubu včas předehřejeme na 220 °C.
6. Vykynuté kiflice potřeme žloutky rozmíchanými s olejem a posypeme je sezamovými semínky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10–15 minut, dokud krásně nezezlátnou.
7. Ihned po upečení potřeme horké rohlíky směsí vroucí vody, oleje a soli. Necháme je vychladnout a můžeme podávat.

TIP: Jak připravit dýňové housky

Zveřejněno 2. 10. 2026