Jablečný koláč s marcipánem
Suroviny
- Na těsto:
- 150 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- trocha skořice
- 75 g cukru
- 1 žloutek
- 75 g mletých mandlí (nebo ořechů)
- 100 g Hery
- Na náplň:
- 100 g marcipánu
- 125 g Hery nebo másla
- 75 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 1 bílek
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 500g jablek
Postup přípravy receptu
Na těsto smícháme mouku, kypřící prášek a skořici. Přidáme cukr, žloutek, mandle nebo ořechy a Heru. Ručně vypracujeme hladké těsto - jde to pomalu, ale jde :-). Těstem vyložíme dortovou formu a vytvoříme okraj asi 2 cm.
Na náplň nakrájíme marcipán a s máslem vymícháme do hladka. Postupně přidáváme moučkový cukr, vejce a bílek. Smícháme mouku s práškem do pečiva a postupně ve dvou dávkách vmícháme do náplně.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na kousky. Jedno jablko nakrájíme na plátky. Kousky jablek vmícháme do marcipánové náplně a náplň rovnoměrně naneseme na korpus. Na povrch naskládáme plátky z posledního jablka a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi na 45 minut.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Dr. Oetker
Opravdu vynikající koláč.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečný koláč s marcipánem
-
Oveska: marcipánu se můžeš zbavit tak, že ho přidáš do drobenky a posypeš jakýkoliv ovocný koláč. V případě fialové barvy by se asi hodil na borůvkový
. Nebo třeba na toto: http://www.toprecepty.cz/recept/8272-listove-uzlik.... -
Tak to pak dej fotku
. -
Hurá
Konečně možnost, jak zpracovat aspoň část z té hromady marcipánu, co mi tvrdne v lednici... Jen ten koláč bude mít trochu netradiční barvu - marcipán je obarvený na fialovo -
Aaničko tento koláč vyzkouším, jelikož se mi válí v lednici marcipán, tak jej konečně mohu zlikvidovat
.Posílám bodík
-
Mńam
