Taštičky z bramborového těsta s vepřovým masem
Suroviny 3 porce
- 0,50 kg těsto na bramborové knedlíky (jeden 400g bal.bram.těsta v prášku)
- 0,50 kg vepřového masa (plecko,libový bůček)
- 1 cibule
- olej
- pepř
- sůl
- malá hrst strouhanky
- polévková lžíce solamylu
- hořčice
- tatarka
- zakysaná smetana
- strouhaný sýr
- kousek másla
Postup přípravy receptu
Bramborové těsto udělám podle návodu.
Maso rozmixuji nebo umelu.
Na oleji zpěním nakrájenou cibuli zasypu strouhankou, přimíchám do syrové masové směsi,osolím,opepřím a přidám solamyl.
Těsto vyválím,tvořítkem vykrájím kolečka. Do každého dám plnou kávovou lžičku masové směsi a dobře uzavřu tvořítkem. Z tohoto množství surovin vytvořím 30-35 taštiček.
Vařím pět minut v osolené vodě. Uvařené taštičky malinko poleji rozpuštěným máslem,aby se neslepily.
Při podávání ochutím každému podle jeho chuti hořčicí, tatarkou, zakysanou smetanou a posypu strouhaným sýrem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Taštičky z bramborového těsta s vepřovým masem
-
Je to určitě dobré i tak. Já bych zkusil použít syrovou mletou vepř. kýtu, dobře! opepřil, přidal utřený česnek, syrové vejce a bylo by to trochu jako s tatarákem.
-
Danuše, ale 5 minut na provaření je fakt málo, souhlas s pipre a to si myslím, že ani to těsto se nemůže provařit
-
Já maso tepelně neupravuji a opravdu se velice dobře provaří,ale není důvod ho neorestovat.
-
Jako nápad je to dobrý, taky bych maso nejprve orestovala. Osobně vynechám tatarku a asi bych dala jen strouhanku.Jinak určitě zpestření
-
Jano, já bych řekla, že máš pravdu, taky bych to maso asi trošku orestovala, ale jinak se mi to moc líbí, já jsem taštičky vždycky plnila jen sladkou náplní
-
Taštičky s masovou směsí jsem už dělala, ale před plněním jsem maso ještě dostatečně tepelně zpracovala. 5 minut na dostatečně tepelné zpracování masa v taštičkách se mi zdá málo, to se stačí provařit jen bramborové těsto. Moje dcera z nedovařeného masa, ale mletého kuřecího v taštičkách, které si vařila sama, dostala campylobakter, onemocnění podobné salmoneóze. Nechci tím opravdu kritizovat recept, jen jsem chtěla doplnit svojí zkušenost.
-
Já dělám podobně, jen je peču na oleji, taky super
1-64-64-exact.jpg "pipre")
-64-64-exact.jpg "k.radulka")
