Štrúdl s opilými jablky
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve oloupeme a vykrájíme jablka a nakrájíme je na tenké plátky. Zalijeme je rumem a šťávou z citronu. Necháme je alespoň půl hodiny sát, občas promícháme, aby se…
Badyán - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vepřové "osso buco" na čínský způsob
Recept ještě nebyl hodnocenPorce masa omyjeme, osolíme, opepříme a dáme na pekáček. Pečeme na sucho asi 20 min v troubě na 200°, dokud nechytí barvu.Mezitím na oleji v nádobě, která půjde dát do…
Citrusový salát s badyánovým sirupem
Recept ještě nebyl hodnocen1) Na středním plameni uvaříme cukr s vodou, mícháme. Když se začne vařit ztlumíme teplotu na nejmíň a přidáme badyány a pozvolna vaříme 5 minut. Poté dáme pryč z tepla…
Panenka s fíky ve švestkové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenŠvestky vypeckujeme a rozkrojíme na čtvrtky. Dáme do hlubšího hrnce, přidáme jalovec, skořici, badyán, med, citrónovou kůru, špetku soli a zalijeme vodou. Necháme dusit…
Pernikova chaloupka prvni pokus
Recept ještě nebyl hodnocenVse smichame a nechame den odpocinout. Vykrojime podle sablon a peceme na 160 °C asi 10 minut.
Datlové řezy se skořicí a badyánem
Recept ještě nebyl hodnocenDatle jsem namočila alespoň na 4 hodiny do studené vody, aby změkly.Ořechy jsem najemno podrtila v mixéru a badyán v hmoždíři. Po 4 hodinách jsem z datlí slila vodu,…
Ratibořické bochánky
Recept ještě nebyl hodnocenRozinky namočíme den předem do rumu. Z droždí, mléka, mouky, cukru a ostatních surovin včetně pomletých mandlí vypracujeme těsto-nejlépe v pekárně a necháme vykynout. Z…
Sladkokyselé meruňky
Recept ještě nebyl hodnocenMarhule umyjeme a rozpolíme. Do kastróla nalejeme ocot, vodu a pridáme cukor. Uvedieme do varu. Do vriaceho nálevu po častiach pridávame marhule, krátko povaríme a…
Smetanový perník s kousky čokolády
Recept ještě nebyl hodnocenZ bílků a vanilkového cukru ušleháme sníh. Mouku, cukr, žloutky, smetanu, kávovou lžičku koření společně ušleháme s 10 gramy másla a 7 lžičkami kakaa. Přídáme sníh,…
Karamelový svařák
Recept ještě nebyl hodnocenDo kastrólku nasypeme cukr, přidáme skořici, hřebíček a badyán. Zahříváme na ohni za stálého míchání a jakmile se začne cukr rozpouštět, přidáme pomeranč a citrón. Cukr…
Rybíz na způsob brusinek
Recept ještě nebyl hodnocenRybíz s cukrem a kořením vaříme asi 10 minut, ke konci přidáme rum a nalijeme do suchých sklenic, které ihned obrátíme.
Jablkové želé (amarouny)
Recept ještě nebyl hodnocenSkořici, badyán a hřebíček dáme do 100-150 ml vody a na mírném plameni vaříme 10-15 minut. Vedle do mísy dáme jablkové pyré, smícháme s vanilkovým cukrem, citronovou…
Polomáčené pomeranče s lyo malinami
Recept ještě nebyl hodnocenLuxusní spojení sladkých pomerančových plátků a křupavých malin, které okouzlí chutí i vzhledem. Toto elegantní cukroví je ideální pro milovníky netradičních kombinací a…
Lilkovo-kuřecí kari s kokosovým mlékem
Recept ještě nebyl hodnocenLilek nakrájíme na menší kostky, osolíme ho a necháme chvíli v klidu. Maso také nakrájíme na kousky. Po chvíli lilek propláchneme vodou, dobře osušíme a lilek obalíme…
Orientální vepřové koleno
Recept ještě nebyl hodnocenKoleno si vykostíme a necháme na něm kůži (je důležitá pro tento pokrm) nakrájíme na 5 cm kostky. Kůži můžeme jemně nařezat, aby se sosík dostal víc do masa. Kostky si…
Arancello - pomerančový likér
Recept ještě nebyl hodnocenVýborný kořeněný pomerančový likér vás v ošklivém počasí příjemně zahřeje. Vodku týden macerovanou s pomerančovou kůrou, vanilkou, badyánem a skořicí smícháme s vodou…
Vietnamská kachní polévka s rýžovými nudlemi a bambusovými výhonky ( Bún ngan )
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve nasucho na pánvi opražíme celou skořici, badyán, kardamom, cibuli na kolečka a kousek zázvoru zcela do tmava.Do studené vody vložíme kachní stehna, přivedeme k…
Kořeněné svařené víno
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny kromě vína a brandy nasypeme do kastrůlku a zahříváme až do okamžiku, kdy se cukr rozpustí. Poté přilejeme víno a zahříváme, dokud není směs horká …
Kachní stehna naložená a pečená v marinádě
Recept ještě nebyl hodnocenNejdřív si uděláme marinádu z medu, protlačeného česneku, nadrobno nakrájené cibule, koriandru, tymiánu, zázvoru, sojové omáčky, pepře podle chuti, badyánů, zalijeme…
Králičí stehýnka na červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenStehna nasolíme, opepříme a zalijeme celým množstvím olivového oleje. Přidáme bobkové listy a necháme několik hodin odležet v chladu. Troubu rozehřejeme na 130°C,…
Ořechovka od Vládi
Recept ještě nebyl hodnocenDomácí ořechovka může být během chladnějších večerů dobrým pitím nejen pro vás, ale také pro vaši návštěvu. Pokud si chcete připravit výbornou domácí ořechovku na…
Mirabelková marmeláda
Recept ještě nebyl hodnocenV létě nalezneme téměř u každé polní cesty strom s plně zralými mirabelkami. Uchovejte si jejich příjemně medovou sladkou chuť v podobě marmelády, která chutná skvěle…
Lívanečky s kukuřičnou moukou s kořeněnými švestkami
Recept ještě nebyl hodnocenLívanečky jsou vždy skvělým nápadem na snídani. Jejich těsto můžeme ozvláštnit třeba kukuřičnou moukou. A co k nim? Třeba přeliv z kořeněných švestek, které voní po rumu…
Zimní ovocný čaj - vařený
Recept ještě nebyl hodnocenS pečeným čajem se setkáváme poměrně často. Vyzkoušejte jeho vařenou variantu. Jejím základem jsou černé bobule, jako jsou ostružiny, josta či bezinky. Ty doplníme o…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
