Kořeněná meruňkáda
Recept ještě nebyl hodnocenSladké meruňky, hřejivé koření a kapka rumu - tahle kořeněná meruňkáda je jako letní slunce zavřené ve sklenici. Skvěle se hodí na tousty, k sýrům i do pečení.…
Koření Nové koření - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Čočka na divoko s karamelizovanou balsamico cibulí
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si namočte suchou čočku. Požadované množství čočky přeberte od nečistot a vypláchněte vodou, dokud není voda úplně čistá. Pak na čočku natočte dostatečné…
Kuřecí stehýnka (paličky) - sci-fi JH
Recept ještě nebyl hodnocenSádlo dáme na pánvičku rozpálit a na něm orestujeme paličky. Vyndáme na talířek a do výpeku přidáme cibuli a orestujeme do zlatova. Poté přidáme špek pokrájený na…
Spicy Butter Enzo
Recept ještě nebyl hodnocenDo mixeru, či smoothie makeru nalijeme 1 hrnek horké filtrované kávy Enzo Bencini Elemento. Přidáme lžíci kořeněného másla a 2 lžičky cukrového sirupu demerara. Vše…
Zelňačka- polévka kysané víly
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme a zpěníme dozlatova. Přidáme oloupané a na kousky nakrájené brambory. Lehce je orestujeme, zalijeme vývarem a spolu s kořením a vločkami přivedeme k…
Kuře à la kachna s domácími bramborovými knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenKuře omyjeme (kůži nesundáváme), zbavíme sádla, pokud tam je a jde to. Pokud někde zůstalo pár pírek, doškubeme. Pokud máme celé kuře, rozdělíme je na šest přibližně…
Kapr Zelenka - úprava podle manžela zpěvačky Petry Janů
Recept ještě nebyl hodnocenPorce kapra osolíme, obalíme je v mouce smíchané s červenou paprikou, vložíme na pánev s poněkud vyšším množstvím horkého oleje a na prudším ohni rychle osmažíme.…
Rajská omáčka s grusetkami (Dělená strava podle LK - zvířata)
Recept ještě nebyl hodnocenMaso vložíme do osolené vody a spolu s 6 kuličkami pepře, 3 kuličkami nového koření a 2 bobkovými listy uvaříme doměkka.Na troše oleje orestujeme cibuli, rajský protlak…
Hovězí polévka s knedlíčky sýrovoslaninovými
Recept ještě nebyl hodnocenMaso s morkovou kostí dáme vařit. Po chvíli přidáme 1/2 petržele, snítku libečku, rozkrojenou mrkev, pokud máte košťál od květáku či brokolice, zadní zelený díl pórku,…
Uzená šunka v paprikové omáčce se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji jemně rozehřejeme z obou stran plátky šunky, dáme stranou. Do pánve dáme zbylé ingredience a povaříme v omáčku, kterou zatřeme solamylem. Vrátíme šunku,…
Polévka ze žampiónů s máslovými krustičkami
Recept ještě nebyl hodnocenNa olivovém oleji osmahneme drobně krájenou cibulku, až zezlátne, kápneme trošku vody, necháme vysmahnout vodu a opět smažíme a hlavně mícháme, asi dvě-tři minuty.…
Baudyho boršč
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve uvaříme vývar z mas ve větším hrnci - cca 1,5 hod, přidáme bobkový list a nové koření.Maso vyndáme spolu s kořením, nakrájíme ho na kousky a vložíme zpět.…
Aspiková cihla (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso uvaříme s celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem, solí a česnekem do měkka.Vývar s masem dáme do lednice, sebereme ztuhlý tuk, scedíme, obereme maso a…
Lenčina rajská polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle osmahneme cibuli, celer, přidáme nakrájená rajčata a společně restujeme.Přidáme všechno koření, bujón a rajčata v konzervě. Trochu restujeme. Můžeme přisladit…
Kuřecí vývar na zasycení (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Recept ještě nebyl hodnocenDroby a skelet vaříme v dostatečném množství vody spolu s kořením a solí minimálně 2 hodiny, aby vývar byl silný.Pak scedíme, obereme maso ze skeletu, nakrájíme na porce…
Kuřecí polévka se sýrem a quinoou
Recept ještě nebyl hodnocenDám vařit kuřecí skelet, do hrnce přidám sůl, celý pepř a nové koření (koření přidávám zavřené v čajovém vajíčku). Vařila jsem v papiňáku. Než se vývar uvaří, namočím …
Kuřecí přesnídávková polévka s uzeným (husťačka)
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí a uzené maso uvaříme v menším hrnci velmi pomalým varem asi 1-2 hodiny spolu s cibulí a kořením (koření dávám do čajítka). Obojí maso vyndáme, obereme od kostí a…
Pečené zázvorovo-česnekové koleno
Recept ještě nebyl hodnocenVykostěné vepřové koleno povaříme v osolené vodě s kořením (nové koření, pepř, bobkový list), zhruba půl hodiny. Nedáváme příliš vody, jen tolik, abychom měli dost na…
Šťavnatý salát z červené řepy s bílým jogurtem
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve zavaříme řepu, 4 kg kupuji, abych si udělala trochu zásobu. Řepu předvařím asi 3/4 hodiny až 1 hodinu, oloupu, nakrájím na nudličky a naskládám do sklenic s…
Paprikovo-houbový salát na zimu
Recept ještě nebyl hodnocenSalát jsem dělala, když jsem likvidovala okurkový porost. Ze šlahounů nakládaček se oberou všechny nedorostlé okurky (kromě úplně maličké násady), tak asi od 3,5 - 4 cm…
Zeleninová polévka s kapřím masem
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné části kapra dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Sebereme pěnu, která se vytvořila na hladině. Přidáme bobkový list, kuličky pepře, nové…
Svíčková na smetaně III
Recept ještě nebyl hodnocenNejdřív na hrubo nakrájíme mrkev, petržel a celer. Cibuli nakrájíme na drobno, slaninu na kostičky.Do hrnce dáme roztavit slaninu, přidáme nakrájenou cibuli, kterou…
Dušená vepřová žebírka v kysaném zelí
Recept ještě nebyl hodnocenDo kastrolu vložíme omytá vepřová žebírka a do půlky je zalijeme vodou, aby žebra nebyla celá potopená. Přidáme všechno koření, oloupanou mrkev a 45 minut dusíme. Pokud…
Zvěřinové klopsy
Recept ještě nebyl hodnocenMožno použít zvěřinu srnčí, daňčí, jelení i z černé. Zvěřinu (žebra, krk, plecko odřezky z kýty) dobře vymyjeme a natřeme kašičkou z několika stroužků česneku…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
