Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny
Recept ještě nebyl hodnocenVepřovou plec nakrájíme na středně velké kostky, osolíme a promícháme s paprikou a kmínem. Cibuli nakrájíme na půlplátky. Sádlo rozpustíme v tlakovém hrnci, přidáme…
Plec vepřová - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vepřové na víně s kapary a rozmarýnem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme na rozpálené směsi oleje a másla. Podlijeme vínem, necháme ho zprudka vyvařit, přidáme vývar,…
Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
Recept ještě nebyl hodnocenMaso otřeme čistým, vlhkých hadříkem a nakrájíme na větší kusy. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme cibuli. Až začne cibule lehce růžovět, přidáme kostičky slaniny a…
Vepřová plec plněná šunkou a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenRozklepeme si plátky, osolíme a opepříme, do 2 ks šunky si zabalíme sýr ( aby nám nevytekl.) Potom dáme na maso a zabalíme a spíchneme párátkama nebo špejlí na stranách.…
Vepřová plec na celeru s nakládanou kapií
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na větší kostky, očištěnou zeleninu na nudličky a cibuli na drobno. Na rozehřátém sádle osmažíme cibuli a zeleninu. Maso posypeme obalíme v mouce.Zeleninu…
Vepřová plec na pivě a divokém koření s domácím knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso odblaníme a pokrájíme na větší kostky. Kostky masa posypeme solamylem, smíchaným s červenou sypkou paprikou. Zprudka takto poprášené maso opečeme na pánvi na…
Vepřové kostky na houbách čerstvých i sušených
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na větší kostky, papriku na proužky a cibuli na jemno. Na sádle orestujeme cibuli do zlatova. Přidáme sušené nenamočené houby s kmínem a chvíli opékáme…
Vepřové s muškátovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a na oleji osmažíme, aby se maso zatáhlo. Dusíme pod pokličkou a podléváme vývarem. V polovině dušení přidáme mrkev…
Vepřenky se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenSýr nastrouháme na hrubším struhadle. Rohlík namočíme do vody. Maso smícháme se sýrem, vymačkaným rohlíkem a kořením.Pořádně promícháme a necháme hodinku i déle odležet.…
Vepřová plec v cibulovo-celerovém zelí
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky, slaninu na kostičky. Rozpustíme sádlo a vyškvaříme slaninu, ke které přidáme kmín. Přihodíme maso a zprudka necháme zatáhnout.Přimícháme…
Námořnická vepřová plec
Recept ještě nebyl hodnocenDěda jde do kuchyně. Vidím Vojtíška, jak nadzvedává poklice a libuje si. To bude dobrota, to bude dobrota. Zůstal jsem stát mezi dveřmi a koukám, jak lžíce mizí v hrnci…
Vepřový guláš (nejen) se žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenNa drobně pokrájeném špeku osmažíme dozlatova na kostičky pokrájené cibule, přidáme na kostky pokrájené, osolené a opepřené maso a osmažíme.Po osmažení masa přidáme…
Vepřová plec s kaki a pórkem
Recept ještě nebyl hodnocenCibule nakrájíme nadrobno a dáme do kastrolu na rozehřátý olej orestovat do zrůžovění. Očištěné maso nakrájíme na kostky-sousta, vložíme k cibuli a necháme zatáhnout.…
Sekaná na žampionech pečená v pečence
Recept ještě nebyl hodnocenTento recept spojuje šťavnatou sekanou s bohatou chutí žampionů, které dodávají pokrmu výraznou houbovou vůni. Příprava v pečence je jednoduchá a zajistí rovnoměrné…
Smažený sekaný řízek s celerem
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny dobře promícháme a necháme asi hodinu odležet v lednici.Z odleželé směsi pak tvarujeme ploché řízečky, které klasicky obalíme v trojobalu.Na rozehřátém…
Vepřová plec na víně
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a úzkým delším nožem utvoříme po celé délce masa otvory. Slaninu a mrkev nakrájíme na delší špalíčky a zasuneme do otvorů v mase. Maso pro…
Pikantní fazolový guláš s masem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostičky a zprudka orestujeme na jedné lžíci oleje. Posypeme drceným kmínem, 2 špetkami kari a moukou, zarestujeme, zalijeme vývarem a dusíme doměkka. …
Karamelizované vepřové kostky
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a společně s drobně nakrájeným salámem opečeme na oleji ze všech stran dozlatova (nejlépe na teflonovém povrchu). Přisypeme…
Jemný holandský řízek
Recept ještě nebyl hodnocenKlasikou české kuchyně je dozlatova usmažený holandský řízek z mletého masa se sýrem. Šťavnaté maso v křupavém obalu perfektně doplní vařený brambor a brusinkový kompot.…
Vepřové vindaloo
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si připravíme pastu vindaloo : Zázvor najemno nastrouháme. Hořčičné semínko a koriandr nadrtíme v hmoždíři. Včechny suroviny smícháme dohromady. Cibuli…
Čertovský guláš
Recept ještě nebyl hodnocenPálivý gulášek připravte podle receptu. Nechte ho odležet (i když se to prý nemá) ať se chutě propojí. Připravte k němu vymazlený hrnkový knedlík, naložte plný talíř a…
Vepřový guláš s bramboráčky
Recept ještě nebyl hodnocenDobře okořeněný pikantní vepřový guláš s křenem přijde v chladných podzimních dnech k chuti. Příprava není složitá a tak ji zvládnou i začátečníci. Bramboráčky připravte…
Mrkvová sekaná
Recept ještě nebyl hodnocenVoňavá a šťavnatá sekaná jako od babičky je oblíbená dobrota, kterou si často vychutnáváme s bramborovou kaší. K mletému masu můžeme přidat i pár strouhaných mrkví, bude…
Vepřová plec na rajčatech, pórku a řapíkatém celeru
Recept ještě nebyl hodnocenVařit v tlakovém hrnci není snadné pro každého, no věřte, že tento způsob přípravy nám ušetří čas i námahu. Lahodné plátky vepřové plece doplníme barevnou zeleninou a…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
