Cuketo - zeleninová omáčka s plněnými paprikami

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: I s pečením cca 1 hodina 20 minut 5 porcí Omáčky 3 názory

Suroviny

5 červených masitých paprik typu kapie
1 lžíce oleje
Omáčka:
100 ml vody
500 g cukety
1 červená masitá paprika
2 mrkve
2 velké cibule
3 stroužky česneku
Náplň:
750 g mleté vepřové plece
50 ml mléka
1 cibule
2 stroužky česneku
mletý pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mleté maso důkladně promícháme s mlékem, drobně nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, solí a pepřem.

  2. Paprikám seřízneme vršky, odstraníme semínka, opláchneme je a naplníme masovou směsí.

  3. Očištěnou, semen zbavenou cuketu, papriku, mrkev, cibuli a česnek nakrájíme na větší kousky. Přidáme i seříznuté paprikové vršky, promícháme a vložíme do vhodného pekáče.

  4. Na zeleninovou směs položíme naplněné papriky, které potřeme olejem a lehce osolíme. Podlijeme, vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme cca 45 minut. Během pečení poléváme puštěnou šťávou.

  5. Poté papriky z pekáče vyjmeme a uchováme v teple.
    Šťávu přelijeme do hrnce, ponorným mixérem rozmixujeme a podle potřeby dochutíme.

  6. Podáváme s rýží, hodí se i různé těstoviny nebo knedlík.

Poznámka

Papriky byly velké, cca 350 g/1 ks, takže proto to větší množství mletého masa.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 377 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cuketo - zeleninová omáčka s plněnými paprikami

Tématické fráze: omáčka k plněným paprikám cuketo-zeleninová omáčka s plněnými paprikami cuketyomáčka cuketo plněné papriky s omáčkou z cukety omáčka z červených paprik