Vepřové plecko v rajčatech

Suroviny 4-5 porcí

750 g vepřové plece
700 g rajčat 6 velkých kusů
2 lžíce oleje
1 větší cibule
12 stroužků česneku
3/4 Pepřová omáčka Mikado
100 ml rajčatové šťávy
sůl
nasekaná bazalka nebo libeček na hotový pokrm

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na větší kostky cca 6x6 cm, vložíme do uzavíratelné nádobky, přidáme pepřovou omáčku a důkladně promícháme. Uzavřené dáme alespoň na 5 hodin odpočinout do lednice. Pokud nespěcháme, necháme odpočinout nejlépe přes noc.

  2. Rajčata nakrojíme do kříže, spaříme vařící vodou a sloupneme slupky. Rajčata rozpůlíme a vyřízneme “bubáky“. Rajčata nakrájíme na půlměsíčky, vložíme do zapékací nádoby a lehce osolíme.

  3. Polovinu dávky česneku prolisujeme a odložíme stranou. Zbytek česneku nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a dáme ji do velké pánve do rozehřátého oleje orestovat do sklovita. Přidáme plátky česneku a necháme rozvonět.

  4. Dále přidáme odpočaté maso a prudce orestujeme. Obsah z pánve přidáme do mísy s rajčaty. Nádobku po marinování masa vypláchneme rajčatovou šťávou, přilijeme k masu, vše promícháme a přiklopíme druhou částí zapékací mísy, nebo zakryjeme alobalem.

  5. Vložíme do předehřáté trouby a na nejvyšším stupni pečeme 15 minut. Poté ubereme na poloviční výkon a pečeme 40 minut.

  6. Mísu z trouby vytáhneme, odstraníme víko a do šťávy seškrábeme přípečky ze stran mísy. Přidáme prolisovaný česnek a vše promícháme. Opět vložíme do trouby a již bez zakrytí dopékáme na 3/4 výkon trouby 15-20 minut.

  7. Na talíři sypeme čerstvou nasekanou bylinkou. Jako příloha se hodí knedlík, rýže, různé druhy noků, nebo těstoviny. Ale můžeme podávat třeba jen s opečeným a lehce počesnekovaným toustem.

Poznámka od kuchařky

Já jsem podávala s krupicovými noky a moc jsem si pochutnalihttp://www.toprecepty.cz/recept/34451-krupicove-no...

Měla jsem připravené maso na guláš, ale ty noky mě tak lákaly, že jsem neodolala a hned ráno jsem maso naložila a poté použila jen česnek a cibuli a hlavně jsem zužitkovala rajčata, se kterýma to manžel v obchodě přehnal a nestíhaly se konzumovat:-)

Komentáře k receptu Vepřové plecko v rajčatech

  • Jaromira18 Jaromira18

    :yes::yes:Vynikající.:-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Anna Kocikova: Aničko, pravdu máš:-D proč se mám o takovou dobrotu připravit:-p určitě zrealizuji;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Dana61:Děvčata děkuji:-)):-K
    Danuško,já vím,že Ty česnek nemůžeš:-STen český není tak"agresivní"ale můžeš ho úplně vynechat a místo něj dát cca menší hrst nasekaných lístků bazalky.Trošku odložíš na posypání hotového jídla a můžeš si pochutnat i Ty:yes:A na talíři můžeš chlapům posypat ještě troškou práškového česneku;-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    joj to je nádhera:yes::-D pepřovou omáčku mám, plecko také, ale když tam dám česnek,tak zase budu koukat, jak zbytek rodinky bezstarostně mlaská, ale tohle prostě musím vyzkoušet:-p;-) budu vařit a koukat:-D

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Pěkně povedený receptík, ostatně jako všechny ostatní tvé recepty:yes: a navíc z:yes: plecka, které je tak moc variabilní a u nás velmi oblíbené:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Jsem ráda,že Vás recept zaujal;-)Díky všem:-K:-K

    rozmarynaH:Marcelko,já se můžu této šťávy doslova upít:-p;-)A při vaření ji používám dost často:yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    I u nás bychom si moc pochutnali:yes::yes::yes:+11

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Hned bych si dala :yes::yes::-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Jako ostatní komentující, i já bych si šmákla:-p;-):yes: A jako příloha by se hodila, dle mého, i rýže nebo kuskus;-)
    Moc hezké všechno, Anni:-K:-):yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Jo, tak to bych si dala :-p:yes:+8

    Odpovědět

  • 123Rony321 123Rony321

  • Colombo65 Colombo65

  • senky senky

    Jako vždy na jedničku:yes::yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Aničko, opět výbornéééé:-p:-p. Rajčatovou šťávu (studenou) piji po probuzení-lahodná připadá akorát mě, manžel zavírá oči:-D, ale do vaření jsem jí nikdy nepřidávala-bezva nápad:yes::yes:

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    A další skvost z Tvé kuchařské dílny, Andulko:yes::yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: vepřové na rajčatech vepřové maso na rajčatech vepřove plecko recepty vepřove plecko recepty z plecka vepřového recepty z plecka vepřové kostky na rajčatech vepřová plec vepřová plec recepty plecko na česneku recepty z vepřového plecka vepřová plec recept vepřové rajčata pečeme plecko plecko recepty recept na vepřové na rajčatech vepřové plecko recept dobroty z plecka dobrota z plecka veprova na rajcatech