Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem
Chalupářský guláš je poctivé a syté jídlo z jednoho kastrolu, které nádherně voní cibulkou i kořením. Když se maso dusí pěkně pomalu, cibulka zkaramelizuje. Podáváme s knedlíkem a nezapomeneme ho připravit dostatek, mizí totiž opravdu rychle.
Postup přípravy
Krok 1: V kastrolu rozehřejeme olej a zprudka orestujeme nakrájené maso. Vyndáme ho a dáme stranou.
Krok 2: Do kastrolu vložíme nakrájenou cibuli a osmahneme ji dozlatova. Přidáme protlak a krátce orestujeme.
Krok 3: Posypeme paprikou a kmínem, necháme rozvonět a hned zalijeme vodou. Vložíme připravené orestované maso a zvolna dusíme doměkka.
Krok 4: Před koncem vlijeme do kastrolu mouku rozmíchanou v trošce vody na zahuštění. Promícháme a necháme 20 minut na mírném ohni provařit.
Krok 5: Vejce uvaříme natvrdo, doba varu je cca 10 minut. Zchladíme je ve studené vodě a oloupeme.
Krok 6: V pánvičce rozehřejeme trochu oleje a opečeme naříznuté nožičky párků.
Krok 7: Guláš na talířích doplníme vejcem a opečeným párkem. Podáváme s knedlíkem.
Zveřejněno 31. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k2JN
Moje poznámka
Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k2JN
Nejnovější recepty
Fíkové carpacio s cottage
Přidáno před 2 hodinami
Křupavé pečené brambory s česnekem
Přidáno před 2 hodinami
Krémová bramborová polévka se slaninou
Přidáno před 2 hodinami
Domácí ostružinový džem
Přidáno před 2 hodinami
Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky
Přidáno před 2 hodinami
Pstruh s bylinkovým máslem
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí srdíčka v zeleninové omáčce
Slavista62 před 9 minutami
Kuřecí srdíčka na smetaně
Slavista62 před 26 minutami
Masové hašé
jiri petrasek před 35 minutami
Lečo jako polotovar
magdalenka před 1 hodinou
Utopenci v aspiku
Marcela0123 před 2 hodinami
Tarator
magdalenka před 2 hodinami
Ciabatta
G_Anastasie před 2 hodinami
Bůčková pomazánka
[email protected] před 3 hodinami
Švestkový koláč z listového těsta
LenuleJ. před 4 hodinami
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 4 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
kmín drcený,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
mouka hladká,
vejce,
párky,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)