Bramborové placky
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory střední velikosti oloupeme a nahrubo nastrouháme, dáme je na rozpálenou pánev, ve které je rozehřáté sádlo nebo olej a rozprostřeme na placku. Přimáčkneme ke…
Sádlo - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Závitky z vepřových jater
Recept ještě nebyl hodnocenOdblaněná a šlachovitých částí zbavená játra nakrájíme na silnější plátky, které zlehka naklepeme. Z jedné strany okořeníme mletým pepřem a potřeme hořčicí.Na plátky…
Kuřecí játra v marinádě na pikantní zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve připravíme játra.Mražené rozmrazíme, odstraníme blanky, tuk, případné krevní sraženiny, omyjeme a důkladně papírovými utěrkami osušíme.Překrájíme napůl a…
Vepřová kotletka podle paní hajné.
Recept ještě nebyl hodnocenNebuď smutná, je to hračka. V pátek cestou z práce navštiv svého řezníka, mrkni na něj, to zabírá a kup kilečko kotletky bez kosti, určitě Ti vybere pěkný kousek a pokud…
Kadlíkovy pečené houby
Recept ještě nebyl hodnocenDalší dávka hub... Menší masáky, bedly, másláky... jsem očistil, zespod mašlovačkou přejel sádlem /výpek z vepřového kolena/, naskládal na plech, na pečící papír. Shora…
Broumovský guláš
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle opečeme cibulku. Přidáme dvě lžíce sladké papriky a drcený česnek. Důkladně promícháme. Přidáme 1/2 kg na kostičky nakrájeného hovězího masa, lžíci rajského…
Pečená kachna s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenKachnu důkladně opláchneme studenou vodou a vložíme do pekáče. Jemně můžeme vymazat špetkou másla. Dno pekáče vyplníme cibulkou, kachnu mírně osolíme a pokmínujeme a…
Hovězí líčka na černém pivu, šalvěji a hříbkách
Recept ještě nebyl hodnocenLíčka kuchyňsky upravíme, překrájíme na plátky a okraje nařízneme. Řádně opepříme a posypeme sušenou šalvějí.Do vhodné pánve dáme sádlo, rozpálíme a maso zprudka…
Krůtí játra s česnekem a slaninkou
Recept ještě nebyl hodnocenJátra v misce smícháme s paprikou a pepřem. Anglickou slaninu nakrájíme nadrobno a opečeme, pak přidáme sádlo a rychle osmahneme i játra. Zasypeme moukou a po minutě po…
Vepřová žebírka s pikantním salámem na kysaném zelí
Recept ještě nebyl hodnocenŽebírka s kostí nasolíme, okmínujeme a opepříme. Dno zapékací mísy potřeme sádlem a nasypeme do ní kysané zelí i s nálevem. Zalijeme vývarem, zasypeme zbylým kmínem a…
"Zapiekanky" - skvělá žampionová pizza svačinka
Recept ještě nebyl hodnocenDo domácí pekárny dáme suroviny na těsto v uvedeném pořadí, dáme na program "těsto" vykynout. Mezitím si očistíme žampiony, nakrájíme na kousky. Na troše oleje…
Krkovička zapečená s mascarpone plátky
Recept ještě nebyl hodnocenMaso po umytí a osušení naklepeme a nařízneme okraje. Osolíme, opepříme nebo použijeme oblíbené koření. Na rozpáleném sádle ( může být i jiný tuk ) zprudka osmahneme z…
Čočka s uzenou příchutí
Recept ještě nebyl hodnocenČočku propláchneme a na 20minut namočíme do studené vody. Poté opět propláchneme a dáme do hrnce s uzeným vývarem. Přidáme rozmarýn, pepř a slabým varem vaříme cca…
Směs tří druhů mas se sladkokyselými okurkami v tlakovém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenVšechno maso nakrájíme, nejlépe na nudličky.Na sádle (nebo jiném tuku) zpěnime cibuli, přidáme červenou papriku a maso.Necháme zatáhnout a přidáme na plátky nebo…
Benátské řízky
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme a přes vlákno nakrájíme řízky. Každý řízek naklepeme osolíme a opepříme. Dvě třetiny sádla rozpálíme v pánvi, vložíme do něj připravené řízky a poobou…
Taštičky z bramborového těsta s uzeným masem
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle s na nudličky nakrájeným špekem necháme volně smažit cibuli, kterou jsme nakrájeli a prosypali PL mouky. Do sypkého těsta přidáme zbytek mouky, vypracujeme…
Kuřecí závitky plněné zelím
Recept ještě nebyl hodnocenŘízky nakrájíme, jemně naklepeme, osolíme a opepříme a necháme odstát. Na náplň podusíme zelí na osmažené cibulce, osolíme, opepříme a necháme zchládnout. Do chladného…
Hovězí roštěnky s mrkví a kapií
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle zprudka opečeme naklepané, osolené, opepřené roštěnky, vyndáme ven, necháme zpěnit nakrájenou cibuli, roštěnky vložíme zpátky, potřeme hořčicí, přidáme koření,…
Koláč s kanadskými borůvkami
Recept ještě nebyl hodnocenV pekárně necháme umísit těsto - je trošku řidší. Po vykynutí dáme na plech, necháme ještě chvilku kynout. Posypeme kanadskými borůvkami (může být i jiné ovoce),…
Řízek z uzené krkovice a šťouchané brambory s červenou paprikou
Recept ještě nebyl hodnocenŘízky: Uzenou krkovičku nakrájíme na plátky, ale nenaklepáváme. Opepříme. Můžeme je také potřít lehce česnekem. Obalíme v trojobalu (hladká mouka, osolená vajíčka a…
Vepřové palce ve slaninovém přebalu s teplou máslovou zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenPalce odblaníme, bohatě osolíme a opepříme. Potřeme každý palec lehce rozpuštěným sádlem a posypeme velmi jemně nasekaným rozmarýnem. Každou porci takto ochuceného palce…
Kadlíkova krkovička s erteplama
Recept ještě nebyl hodnocenkrkovici jsem potřel třeným česnekem, okořenil, a dal na den odležet do mísy s olejem. V den přípravy jsem krkovici jenom nechal okapat od oleje, a vyválel v mouce. Pak…
Vepřové kostky v okurkové omáčce s kapustičkami
Recept ještě nebyl hodnocenVepřovou plec nakrájíme na větší kostky a pouze osolíme, opepříme a dáme chvilku odležet. Velmi prostě ochucené maso vložíme do hrnce, kde máme rozpuštěnou lžíci…
Vepřová plec dle hajného ze „Šlajfu“
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle osmahnu na drobno nakrájenou cibuli do zlatova a pak přidám předem namočené, okapané houby, okmínuji a nechám vydusit tekutinu. Pak na to nasypu na hrubé kostky…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
