Špenátové rolky
Suroviny 4 porce
- 4 plátky vepřové kýty
- 150 - 200 g špenátových listů
- 2 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce medu
- 2 polévková lžíce sádla
- trocha hořčice
- sůl
- pepř
- kousek nějaké uzeniny
- feferonku (nemusí být)
- 1 sýr Apetito
- smetanu
- 1 vajíčko
- trochu strouhanky na zahuštění nádivky
- trochu sojové omáčky
- asi 250 ml vývaru
Postup přípravy receptu
Nejprve si uděláme špenátovou nádivku.
Špenát dáme na chvíli spařit a necháme vychladnout, na kastrol dáme trochu sádla a orestujeme cibulku s jedním stroužkem česneku a také dáme vychladnout.
Vše potom zamícháme dohromady, přidáme vejce a trochu strouhanky, nezapomeneme osolit a opepřit. Musí to být taková hustější hmota.
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme lehce hořčicí, přidáme část špenátové hmoty a kousek uzeniny, zamotáme do rolky a svážeme nití.
Na pánev dáme zbytek sádla, přidáme cibuli, nakrájenou na kolečka, česnek, feferonku a vše orestujeme, přidáme med a vložíme rolky, pokapeme sojovou omáčkou a necháme podusit.
Potom přidáme vývar a dusíme do měkka. Rolky vyjmeme, přidáme smetanu a sýr a vše provaříme.
Poznámka od kuchařky
Podáváme s knedlíkem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špenátové rolky
-
Zapomněla jsem napsat, že místo sladké smetany jsem dala zakysanou a chuť byla tím pádem ještě zvýrazněná-doporučuji všem
-
Milane, udělala jsem to hned dneska a můžu ti říct, že je to dobrý, ba přímo lahodný, chutě jsou vyvážené a zajímavé-těžko k něčemu přirovnat. Prostě jsme si pochutnali(dělala jsem k tomu rýži) a určitě jsem to nedělala naposled
Bodíka jsem dala hned, to už jsem tušila, že to bude za něj jasně stát a tak jsem ti přidala fotky
-
Nádhera
-
prima nápad, bodík
-
Lopta40, moc pěkné a jistě i dobré a mě osobně to nutí k vyzkoušení, tak si to zařadím do týdnu na oběd. Dávám jasnej 2.bod
-
děkuji za bodík
-
hmm,tak to může být dobrota.
dávám bodík
