Variace na Kunjovanku
Recept ještě nebyl hodnocenMrkev oloupeme, nakrájíme na kostky a v lehce osolené vodě ji krátce povaříme - aby byla polotvrdá. Cuketu oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy,…
Semínka hořčičná - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Pečená kuřecí stehýnka v javorovo hořčičné marinádě
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí stehýnka dobře opláchneme a na každém z nich uděláme dva lehké zářezy na horní straně, to aby se marináda dostala více k masu.Marinádu připravíme smícháním všech…
Cuketové nudle s tahini
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve připravíme cuketu. Škrabkou na brambory ji nakrájíme na tenké nudličky. Kuchyňskou utěrkou z ní vymačkáme přebytečnou vodu.Na rozehřátý tuk nasypeme hořčičné…
Houbové sabdží
Recept ještě nebyl hodnocenV rozpáleném ghí nejprve osmahneme nakrájené houby, samozřejmě na mírném ohni. Houby potom vyndáme a v tomtéž osmahneme mleté hořčičné semínko, mletý koriandr, mletý…
Králík na slanině s domácím zelím
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka očistíme a naporcujeme. Cibulku, česnek a slaninu nakrájíme. Maso osolíme, okmínujeme, přihodíme jalovec a nové koření, podlijeme asi deci vody, přikryjeme a…
Cuketové sladkokyselé zelí
Recept ještě nebyl hodnocenVe velké nádobě důkladně promícháme na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhanou cuketu se všemi ostatními surovinami a necháme hodinu odpočinout.Poté vše ještě jednou…
Kuřecí prsíčka s brokolicí
Recept ještě nebyl hodnocenV misce smícháme olivový olej, sůl, rozmačkaný česnek, všechno koření a dobře promícháme.Maso pokrájíme na menší kousky a důkladně promícháme v marinádě.Na pánvi…
Medové koleno
Recept ještě nebyl hodnocen1. Vepřové koleno očistěte. Cibuli oloupejte a překrojte na poloviny. Kořenovou zeleninu nakrájejte na větší kousky. 2. Do vroucí osolené vody vložte pokrájenou…
Naložený hermelín s rybízem a hroznovým vínem
Recept ještě nebyl hodnocenNálev: Do hrnce vysypu oba sáčky, přidám ocet, 2 litry vody a pečlivě rozmíchám, povařím asi 3 minuty, pak přidám výše jmenované koření a bylinky a sůl, cukr dle chuti -…
Cizrnový talíř
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu dáme do tlakového hrnce, zalijeme vodou a necháme přes noc. Druhý den vodu slejeme (nemusíme všechnu) a dolijeme čistou vodou. Dáme na plotnu vařit, přidáme 1…
Hovězí "à la pastrami " do baget a skvělé okurkové řezy
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné maso (měl by být pupek) odblaníme, rozdělíme na 3 špalíky a dobře promneme ve směsi 1 lžíce oleje, soli a koření mírně podrceného v hmoždíři. Dáme do…
Hovězí "à la pastrami " do baget a skvělé okurkové řezy
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné maso (měl by být pupek) odblaníme, rozdělíme na 3 špalíky a dobře promneme ve směsi 1 lžíce oleje, soli a koření mírně podrceného v hmoždíři. Dáme do…
Pastrami dělané v paneláku
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné odblaněné maso ponoříme do láku, zchladlého na pokojovou teplotu, v uzavíratelné misce uložíme do chladničky na 6-7 dní. Maso musí být celé ponořené a někdy je…
Šťavnatý salát z červené řepy s bílým jogurtem
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve zavaříme řepu, 4 kg kupuji, abych si udělala trochu zásobu. Řepu předvařím asi 3/4 hodiny až 1 hodinu, oloupu, nakrájím na nudličky a naskládám do sklenic s…
Nakládané houby v octě
Recept ještě nebyl hodnocenVodu na nálev můžeme převařit a pak necháme zcela vychladnout. Očištěné a nakrájené houby opláchneme a dáme vařit do osolené vody s trochou octa. Povaříme bez…
Dýňová čalamáda
Recept ještě nebyl hodnocenZásobu vitamínů na zimu si jednoduše můžeme připravit již v létě. Ze snadno dostupných suroviny, které sklidíme na zahradě, naložíme a zavaříme čalamádu. Najdeme v ní…
Rajčatová šťáva - polotovar
Recept ještě nebyl hodnocenParadajky, cibuľu a papriku narežeme a dáme do hrnca.Vložíme bobkový list, zázvor, nové korenie, klinčeky, horčicové semienka a rozvaríme. Zmes pretrieme cez sito…
Nakládané houby paní hajné ze „Šlajfu“
Recept ještě nebyl hodnocenHouby (hříbky různých druhů, lišky, ryzce, suchohřiby, atd. – vše známé a hlavně jedlé tvrdé druhy) 20 min. pokrájené na větší kousky (svaří se) povařím v osolené…
Utopenci pana hajného ze „Šlajfu“
Recept ještě nebyl hodnocenŠpekáčky oloupu, podélně naříznu a vložím do řezu klínek cibule. Svařím nálev z vody, octa (2:1), koření, soli (přiměřeně), cukru a cibule. Vařím cca 15 min. Do sklenice…
Dušený karfiol / květák
Recept ještě nebyl hodnocenOlej rozohrejeme, keď je dostatočne horúci vhodíme 1/2 lyžičky horčičných semienok a necháme vypraskať. Pridáme štipku mletej kurkumy a na to vhodíme karfiol rozrobený…
Krkovička v pivní omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme, osušíme a rozpůlíme a osolíme ze všech stran. Zelenimu nakrájíme na stejně velké kostky. Maso dáme na pánev a důkladně ze všech stran opečeme. Poté přidáme…
Kyselé zelí (bez tuku)
Recept ještě nebyl hodnocenZelí ochutnáme a v případě, že je moc kyselé, slijeme nálev a propláchneme. Používám zelí křimické, které kyselé nebývá a proto ho použiji i s nálevem.Cibuli nakrájíme…
Sladkokyselé houby
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si nálev - vodu s octem, solí, cukrem a kořením svaříme, necháme vychladnout a přecedíme. (Pokud máte, je vhodnější koření vařit ve vajíčku na čaj, nálev pak…
Masove koule po indicku
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso osolíme, opepříme a tvarujeme kuličky, které lehce osmažíme na pánvi.Poté je dáme dopéct do trouby. Mezitím si na výpeku opečeme nadrobno nakrájenou cibuli,…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
