Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sladkokyselé houby

Name: Sladkokyselé houby
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 1,5 kg čerstvých hub; 2 l vody; 30-40 g soli; zelenina na ozdobu sklenic; Nálev:; 3/8 l vody; 1/8 l octa; 10 g soli; 30-40 g cukru; 5 zrnek celého pepře; 3 zrnka nového koření; 2 bobkové listy; špetka tymiánu; 5 g hořčičného semínka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	721 kJ / 172 kcal
Bílkoviny	1,40 g
Tuky	1,43 g
Vláknina	1,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18,02 g
Sůl	45,00 g
Sacharidy	38,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme si nálev - vodu s octem, solí, cukrem a kořením svaříme, necháme vychladnout a přecedíme. (Pokud máte, je vhodnější koření vařit ve vajíčku na čaj, nálev pak není třeba cedit.) Krok 2: Očištěné houby povaříme 3-5 minut ve vodě se solí, vychladlé je narovnáme do sklenic, proložíme zeleninou (kvůli barvě), zalijeme nálevem a uzavřené sklenice sterilujeme 30 minut při 100 °C.
Používáme nejdříve za 4 týdny (doporučují v kuchařce - podle vlastní zkušenosti není třeba čekat tak dlouho).

Připravíme si nálev - vodu s octem, solí, cukrem a kořením svaříme, necháme vychladnout a přecedíme. (Pokud máte, je vhodnější koření vařit ve vajíčku na čaj, nálev pak není třeba cedit.)
Očištěné houby povaříme 3-5 minut ve vodě se solí, vychladlé je narovnáme do sklenic, proložíme zeleninou (kvůli barvě), zalijeme nálevem a uzavřené sklenice sterilujeme 30 minut při 100 °C.
Používáme nejdříve za 4 týdny (doporučují v kuchařce - podle vlastní zkušenosti není třeba čekat tak dlouho).

TIP: Jak rychle nakrájet houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 11. 2017

Poznámka autorky cathleen

Recept podle V. Vrabce (Jihočeská houbařská kuchařka).

Fotka z loňska, letos u nás houby prostě nerostly.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladkokyselé houby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgJK

Houby ve slaném nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Třikrát zavařování hub

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD

Zavařené václavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Sladkokyselé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 90 min

Králík ve sladkokyselé omáčce s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Sladkokyselá cibule (cibulka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Zobrazit více

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 50 min

Mátový sirup do sodovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Meruňková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 10 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Houby

Sladkokyselé chutě
Houby
Zavařování
Vaření
Letní recepty
Podzimní recepty
Snadné recepty
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Sladkokyselé houby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgJK

Náhodný recept

Kuřecí kousky s žampióny a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecký koláč s cuketou

Přidáno před 3 hodinami

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 9 hodinami

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Další recepty

Komentáře (3)

magdalenka 3. 11. 2017 07:54

U nás sa testovali tohoročné už po štyroch dňoch....žiadne 4 týždne!:-
Nakladám ako uhorky, mojím "lenivým" spôsobom, bez varenia láku.

cathleen 3. 11. 2017 10:18

magdalenka:

doporučuje Mistr Vabec. U nás také tak dlouho nečekáme, dopíšu to pro jistotu do receptu

cathleen přidala novou fotografii! 2. 11. 2017 16:55

Články s tímto receptem

Houby ve sladkokyselém nálevu neboli houby s octem: Do kulajdy se hodí více než sušené a jsou skvělé i jako příloha místo okurek

Hodnocení 67×
Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát

Přečtěte si

Výborná marmeláda z muchovníku je hezky hustá i bez pektinu a sladká, aniž byste museli přidávat hodně cukru

Přehled supermarketů, které zůstanou otevřené během svátků 5. a 6. července, a jak si poradit s online objednávkou

Jak jednoduše a rychle nakrájet houby. Video vás naučí báječnou vychytávku Hodnocení 101×

Jak jednoduše a rychle nakrájet houby. Video vás naučí báječnou vychytávku

Jak připravit sladký brambor, oblíbený retro zákusek našich cukráren Hodnocení 8×

Jak připravit sladký brambor, oblíbený retro zákusek našich cukráren

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát Hodnocení 67×

Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát

Houby ve sladkokyselém nálevu neboli houby s octem: Do kulajdy se hodí více než sušené a jsou skvělé i jako příloha místo okurek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kynuté těsto na záviny, šneky, bábovky a ovocné koláče (s verzí bez vajec)

Daneta před 10 minutami

Bublanina Videorecept

Darwin před 2 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

zelenapampeliska před 2 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

olivka před 4 hodinami

Vejce v hořčicové omáčce

Ivyjg před 4 hodinami

Utopenci alá pan Kaplan

helka před 5 hodinami

Jogurtová buchta s třešněmi

novakovajanna před 5 hodinami

Suroviny:
houby čerstvé, voda, sůl, zelenina, voda, ocet, sůl, cukr, pepř celý, koření nové koření, bobkový list, tymián, semínka hořčičná

Naposledy jste si prohlédli

Valašská zelňačka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lucie2211 55 min

Rychlá Bábovková pudinková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

signalll 35 min

Vepřové řízečky na fazolkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka

Ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka 40 min

Marinovaná pomerančová kuřecí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Sladkokyselé houby

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 67× Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 67×
Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát