Chutney ze sušených meruněk, cibule a mandlí

Name: Chutney ze sušených meruněk, cibule a mandlí
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 100 g sušených spařených meruněk; 50 g sekaných mandlí; 3 velké cibule nakrájené na proužky; 6 lžice vinného bílého octa; 4-5 lžic třtinového cukru; 2 stroužky nadrobno nasekaného česneku; 1 lžička mletého zázvoru; 2 lžičky v hmoždíři rozdrceného hořčičného semínka; sůl; špetka skořice; lžíce oleje

danielle72

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

30. 8. 2014 10:43

Chutney ze sušených meruněk, cibule a mandlí

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 121 kJ / 746 kcal
Bílkoviny	16,53 g
Tuky	27,56 g
Vláknina	23,86 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	100,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Meruňky necháme bobtnat asi hodinu v horké vodě. Tu pak slijeme a ovoce nakrájíme na tenčí proužky.
Na oleji osmahneme cibuli téměř dozlatova. Přidáme mandle, chvilku je opékáme, pak přisypeme cukr a po dvou minutách i všechny ostatní suroviny. Směs svaříme, až získá hustou konzistenci - asi 20 minut. Pokud je to nutné, můžeme občas podlít lžičkou vody, která ale musí být na konci vaření zcela odpařená.
Horké chutney plníme do vyvařených suchých sklenic, které pevně zavřeme a otočíme víčkem nahoru. Necháme vychladnout a po týdnu můžeme konzumovat. Podáváme ke grilovaným steakům, uzeninám, sýrům apod.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (14×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rebarborové chutney

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 40 min

Pikantní švestkové chutney

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 40 min

Jablkové chutney

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sarkap 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

Anna Kocikova

1. 9. 2014 16:42

Danielko,Tvé"čatní"se mi velice zamlouvá

Ze sušeného ovoce jsem ho také ještě nikdy nedělala

Kristýna

31. 8. 2014 17:58

My děláme jablečné čatní, které pak zavařujeme, když na něj máme chuť, tak ho děláme, že ho zalijeme smetanou, podáváme s kuřecím masem a rýží, je to mňamka !

danielle72

30. 8. 2014 12:00

spagetka: Ono se to dá dělat fakt z čehokoli, aj ze sušených švestek

A já se teď ještě chystám na rajčatové

spagetka

30. 8. 2014 11:58

danielle72: To souhlasím, já tu červenou nejradši taky na chlebíku s máslíčkem a pěkně osolenou

. No Každopádně to sušené ovoce udělám

danielle72

30. 8. 2014 11:54

spagetka: Děkuji

U chutney je skvělé, že můžeš báječně improvizovat - vynecháš hořčici, dáš tam opražený sezam, přidáš rozinky, brusinky, a pořád je to skvělé

Byly to ty nejobyčenější cibule, protože jiné jsem doma neměla. Ona ta červená je skvělá, ale varem stejně ztrácí barvu. Já si ji nejvíc vychutnám zasyrova