Chutney ze sušených meruněk, cibule a mandlí

danielle72 Kuchařka: danielle72

Doba přípravy: 30 minut Zavařeniny 6 názorů

Suroviny

100 g sušených spařených meruněk
50 g sekaných mandlí
3 velké cibule nakrájené na proužky
6 lžice vinného bílého octa
4-5 lžic třtinového cukru
2 stroužky nadrobno nasekaného česneku
1 lžička mletého zázvoru
2 lžičky v hmoždíři rozdrceného hořčičného semínka
sůl
špetka skořice
lžíce oleje
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Meruňky necháme bobtnat asi hodinu v horké vodě. Tu pak slijeme a ovoce nakrájíme na tenčí proužky.

  2. Na oleji osmahneme cibuli téměř dozlatova. Přidáme mandle, chvilku je opékáme, pak přisypeme cukr a po dvou minutách i všechny ostatní suroviny. Směs svaříme, až získá hustou konzistenci - asi 20 minut. Pokud je to nutné, můžeme občas podlít lžičkou vody, která ale musí být na konci vaření zcela odpařená.

  3. Horké chutney plníme do vyvařených suchých sklenic, které pevně zavřeme a otočíme víčkem nahoru. Necháme vychladnout a po týdnu můžeme konzumovat. Podáváme ke grilovaným steakům, uzeninám, sýrům apod.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chutney ze sušených meruněk, cibule a mandlí

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Danielko,Tvé"čatní"se mi velice zamlouvá:-p:-KZe sušeného ovoce jsem ho také ještě nikdy nedělala:-)

    Odpovědět

  • Kristýna Kristýna(neregistrovaná)

    My děláme jablečné čatní, které pak zavařujeme, když na něj máme chuť, tak ho děláme, že ho zalijeme smetanou, podáváme s kuřecím masem a rýží, je to mňamka ! :yes:

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(autor receptu)

    spagetka: Ono se to dá dělat fakt z čehokoli, aj ze sušených švestek ;-) A já se teď ještě chystám na rajčatové :-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    danielle72: To souhlasím, já tu červenou nejradši taky na chlebíku s máslíčkem a pěkně osolenou :-p:-D. No Každopádně to sušené ovoce udělám :yes:

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(autor receptu)

    spagetka: Děkuji:-K U chutney je skvělé, že můžeš báječně improvizovat - vynecháš hořčici, dáš tam opražený sezam, přidáš rozinky, brusinky, a pořád je to skvělé :-)
    Byly to ty nejobyčenější cibule, protože jiné jsem doma neměla. Ona ta červená je skvělá, ale varem stejně ztrácí barvu. Já si ji nejvíc vychutnám zasyrova ;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    "Čatní" jakéhokoli druhu máme moc rádi. Ze sušeného ovoce jsem nedělala, ale tady ta kombinace se setkává s kladným ohlasem mých buněk chuťových ;-):-p:yes:. Jelikož jsem si jistá příznivým ohlasem v rodině, dám ti bod hned, realizace bude co nejdřív ;-)
    Ještě dotaz, ty cibule jsi dala žluté? Nevím, proč, mně tam nějak jdou červené nebo bílé, co myslíš?

    Odpovědět

Tématické fráze: sušené merunky recept cibulové chutney recept cibulové chutney z bílé cibule sušené merunky recepty recept na susene merunky recepty cibulové chutney chutney z červené cibule cibulové chutney cibulové čatní z zlute cibule recept na chutney z bile cibule čatní z červené cibule recept cibulové chutney recept susene merunky chutnei z merunkou recept cibulové čatní merunky čatní chutney z hub sušené meruňky-recept čatní z meruňek meruňky chutney