Sedmihradské skládané zelí
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na nudličky, zlehka osmahneme a přidáme překrájené zelí. Zvlášť na části sádla /oleje/ osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené…
Zelí Kysané - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Zapečené těstoviny
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny uvaříme v osolené vodě, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Zelí nakrájíme a uvaříme do měka. Nakrájenou cibuli osmahneme na trošce tuku a všechno…
Kuřecí stehna pečená na zelí s bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenReceptů na přípravu kuřecích stehen není nikdy dost. Oblíbené šťavnaté drůbeží maso upečte na lůžku skládajícího se z brambor a chutného zelí s klobásou. Téměř bez práce…
Segedínská cizrna
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu namočíme do studené vody a necháme aspoň přes noc nabobtnat.Poté vodu vyměníme a vaříme až do změknutí. Pokud máme tlakový hrnec, je ten pravý čas ho využít,…
Kuře na zelí a černém pivu
Recept ještě nebyl hodnocenNa suché pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu s klobásou a po chvíli přidáme ½ sáčku kysaného zelí. Ochutíme solí, cukrem, kmínem podle vlastních zvyklostí a po…
Vepřové závitky s kysaným zelím a bramborovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenZávitky: Plátky vepřového masa naklepejte z obou stran, osolte a opepřete. Z jedné strany namažte hořčicí a položte na ně plátek uzeniny. Dále dejte na půl plátku…
Davidův segedinský gulášek
Recept ještě nebyl hodnocenDen 1.: Den dopředu si nakrájíme maso na kostky, prolisujeme všechen česnek a smícháme jej se solí. Poté vše smícháme dohromady a dáme do mísy zaležet, poklademe nahoru…
Čočková polévka s kysaným zelím a smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenTalíř horké čočkové polévky opravdu zahřeje a zasytí. Vyzkoušejte ji připravit s kysaným zelím a smetanou, její chuť vás tak příjemně překvapí. V polévce samozřejmě…
Čočka s kysaným zelím a paprikami
Recept ještě nebyl hodnocenVydatná čočková směs s kysaným zelím, barevnou paprikou a volským okem je skvělou volbou pro všechny, kdo mají rádi opravdu vydatná jídla. S uzeným masem a čerstvým…
Zelňačka (velká rodinná)
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájíme na menši kusy uzená žebra a ocásek a cca 1,75 -2,5 hod. pomalu vaříme. (Dle vašeho času). Vytvoříme základni vývar, ktery je sám o sobě dost slaný, tedy…
Kysané zelí s uzeným
Recept ještě nebyl hodnocenZelí, maso a koření vaříme v tlakovém hrnci 35 minut.Na nudle uděláme tuhé těsto z mouky, vejce, soli a vody.Těsto rozválíme (jde to ztuha), placka silná asi 3 mm,…
Segedin à la „Šlajf“
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční segedínský guláš, sytá a voňavá klasika, která patří mezi nejoblíbenější české pokrmy. Kombinace šťavnatého masa, kysaného zelí a smetany vytváří jedinečnou…
Salát z kysaného zelí 2
Recept ještě nebyl hodnocenKysané zelí se řadí mezi potraviny, které bychom měli konzumovat co nejčastěji. Ideálním způsobem, jak toho docílit, jsou různé saláty, které připravíme během chvilky a…
Podmáslová zelňačka s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenNa tu "správnou zelňačku" existuje 1000 a jeden recept. Každá rodina má tu svou nejlepší. Pokud chcete obměnit repertoár, zkuste tuto s podmáslím. Neuděláte chybu. Bude…
Kynuté rohlíčky se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenKynuté plněné rohlíčky nemusíme plnit jen sladkou náplní. Můžete vyzkoušet náplň z kysaného zelí dušeného na slanině. Rohlíčky můžeme před upečením posypat sezamovým…
Kuřecí uzené v kyselém zelí dušené
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí uzené kousky dušené s kysaným zelím a podávané s bramborovo-mrkvovým knedlíkem, zdobeným smaženou cibulkou jsou skvělým tipem na víkendový oběd. Kosti a kůže z…
Zapečené gnocchi se zelím kyselým
Recept ještě nebyl hodnocenKysané zelí v tomto receptu skvěle doplňuje uzenina a gnocchi. Gnocchi dnes seženete ve vysoké kvalitě i jako chlazený výrobek. To značně urychlí přípravu celého pokrmu…
Lívanečky se zelím a slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenLívanečky se zakysaným zelím a slaninou jsou skvělé teplé i studené. Díky sodě krásně nabydou a zůstanou vláčné. Pro zdravější variantu je můžete péct i v troubě na…
Papriky s kysaným zelím ve sladkokyselém nálevu
Recept ještě nebyl hodnocenV zimních měsících, kdy je nedostatek čerstvé zeleniny, přijdou papriky s kysaným zelím vhod. Postup je jednoduchý, stačí papriky naplnit zelím, zalít horkým nálevem a…
Jednoduché zelníky
Recept ještě nebyl hodnocenSmícháme pokrájené zelí i se šťávičkou, přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu a zahustíme hladkou moukou tak, aby šly tvořit placičky.Opékáme na dobrém sádle nebo…
Falešná kačena
Recept ještě nebyl hodnocenKachna se zelím patří mezi slavnostní klasiku, která nikdy neomrzí. Ne vždy je však dostatek času na její zdlouhavou přípravu. Zkuste si tedy připravit falešnou kačenu…
Houbová zelňačka - slovenská
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční slovenská polévka z kysaného zelí se štědrou dávkou sušených hub a smetany, to je bílá zelňačka s houbami. Tentokrát jsme vynechali uzené maso a slaninu, ale…
Zelné placky se škvarky z trouby
Recept ještě nebyl hodnocenZelné placky se škvarky z trouby jsou jednoduchá a sytá varianta klasiky, která se obejde bez smažení. Těsto s jemně nasekaným zelím a křupavými škvarky se jen…
Radhošťské halušky
Recept ještě nebyl hodnocenAčkoliv jsou halušky tradičním slovenským jídlem, blízkost hranic k hoře Radhošť ovlivnila i kuchyni valašskou. Halušky jsou tedy oblíbeným jídlem také zde, kde se…
