Zelňačka z Moravy s červeným vínem a uzeným masem

300 g 300 g kysaného zelí

200 g 200 g brambor

150-200 g 150-200 g uzeného masa

100 ml 100 ml červeného vína

50 g 50 g slaniny

1 1 cibule

1 lžička 1 lžička uzené papriky

1 lžička 1 lžička sójové omáčky

5-8 lžic 5-8 lžic cukru krystal (dle chuti)

1-2 lžíce 1-2 lžíce hladké mouky (dle potřeby)

2-2,5 l 2-2,5 l vody (dle potřeby)

sůl (dle potřeby)

mletý pepř (dle chuti)

olej na restování

4 lžíce 4 lžíce zakysané smetany

jarní cibulka na ozdobu (nebo bylinky)