Zelňačka z Moravy s červeným vínem a uzeným masem
Zelná polévka z Moravy vyniká výraznou chutí díky červenému vínu, uzenému masu a voňavé paprice. Spojení tradičních surovin s netradičním dochucením vytváří sytý pokrm, který zahřeje i potěší chuťové pohárky.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na kostičky, uzené maso na kostky. Zelí scedíme a překrájíme.
Krok 2: V hrnci na troše oleje orestujeme půlku nakrájené cibule, poté přidáme brambory i uzené maso a krátce společně restujeme. Přilijeme sójovou omáčku, zasypeme mletou uzenou paprikou a dobře promícháme, aby se paprika nepřipálila.
Krok 3: Zaprášíme moukou, zamícháme, zalijeme vodou a vaříme asi 20 minut.
Krok 4: Mezitím na pánvi rozehřejeme trochu oleje, orestujeme zbylou cibuli spolu se slaninou, poté přidáme zelí a část cukru. Směs pozvolna restujeme a nakonec podlijeme červeným vínem.
Krok 5: Mícháme a necháme odpařit alkohol.
Krok 6: Tuto směs přidáme do hrnce a společně vaříme ještě přibližně 15 minut.
Krok 7: Jakmile jsou brambory měkké, tak dle potřeby dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Krok 8: Podáváme se zakysanou smetanou a bylinkami nebo jarní cibulkou.
Zveřejněno 21. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zelňačka z Moravy s červeným vínem a uzeným masem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8BBR
Moje poznámka
Zelňačka z Moravy s červeným vínem a uzeným masem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8BBR
Nejnovější recepty
Pomazánka z pečených paprik
Přidáno před 2 hodinami
Jednoduché ovocné knedlíky
Přidáno před 3 hodinami
Slané cuketové lívance
Přidáno před 3 hodinami
Hráškové rizoto s kuřecím masem
Přidáno před 3 hodinami
Rýžové závitky s uzeným lososem
Přidáno před 17 hodinami
Vepřové na kapustě
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Štamgastovo kuře
wimra před 24 minutami
Domácí kmínový chleba
HSmidlova před 1 hodinou
Babiččina rychlá kulajda
Patoja před 1 hodinou
Hanušky (bramboráky z Českého ráje)
Jirka127 před 1 hodinou
Kuře na paprice
Pavel013 před 1 hodinou
Ovesná kaše nasladko
magdalenka před 2 hodinami
Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice
Milumar před 5 hodinami
Francouzský toust se šunkou a sýrem
zvon23 před 5 hodinami
Pečené kuře na adžice s broskví
Milumar před 5 hodinami
Rychlá letní snídaně
EJ5562 před 14 hodinami
Suroviny:
zelí kysané,
brambory,
maso uzené,
víno červené,
slanina,
cibule,
paprika sušená uzená,
omáčka sojová,
cukr krystal,
mouka hladká,
voda,
sůl,
pepř mletý,
olej,
smetana zakysaná,
cibulka jarní
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0