Bublanina s jogurtem

Name: Bublanina s jogurtem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek; 150 g moučkového cukru; 250 g bílého jogurtu; 150 g Hery; 2 vejce; libovolné ovoce (čerstvé, kompotované); tuk na vymazání pekáče; hrubá mouka na vysypání pekáče

Připravte si bublaninu, která je neuvěřitelně vláčná díky přidanému jogurtu. Můžete ji připravit z čerstvého ovoce, které vám právě dozrálo na zahrádce, nebo z ovoce kompotovaného. Záleží jen na vás, co máte zrovna po ruce.

Libulka

29 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

15. 7. 2017 15:58

300 g 300 g polohrubé mouky

1 1 kypřicí prášek

150 g 150 g moučkového cukru

250 g 250 g bílého jogurtu

150 g 150 g Hery

2 2 vejce

libovolné ovoce (čerstvé, kompotované)

tuk na vymazání pekáče

hrubá mouka na vysypání pekáče

Nutriční hodnoty

Energie	11 710 kJ / 2 799 kcal
Bílkoviny	60,69 g
Tuky	111,45 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	543 mg
Sodík	501 mg
Sůl	1,04 g
Sacharidy	383,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme mouku smíchanou s kypřicím práškem, přidáme cukr a promícháme.
Čím nahradit prášek do pečiva?
Dále přidáme rozpuštěnou Heru, vejce a jogurt. Vše důkladně promícháme v hladké těsto.
Pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo použijeme pečicí papír. Do pekáče rovnoměrně nalijeme připravené těsto.
Čerstvé ovoce omyjeme, očistíme, nakrájíme a kompotované ovoce necháme okapat a nakrájíme.
Ovoce klademe na těsto řeznou stranou nahoru.
Pekáč vložíme do trouby a pečeme na 175 °C asi 25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí být suchá.
TIP Jak upéct tu nejlepší bublaninu

Poznámka autorky receptu

Toto množství jsem pekla ve velkém pekáči (22x39 cm), příště zkusím na klasický plech s vyšším okrajem, těsto bude tenčí, to mám raději. A dodávám, že těsto není moc řídké, tekuté, musí se rozetřít stěrkou, tak se nelekejte a nedolévejte žádnou tekutinu. Recept mám od známé, která žije v Německu. Tuto jemnou bublaninu peče pro své 9ti měsíční dítě.

Uvařeno (16×)

Přidat do oblíbených (474×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlý jogurtový koláč s míchaným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Sluníčková meruňková bublanina z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitus 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Sladké léto s Josefem Maršálkem: Slavný cukrář radí, jak na tu nejlepší bublaninu. Takhle bude krásně nadýchaná!

5 foto Hodnocení 12×

Desatero rad na téma bublanina: Poradíme s přípravou nejoblíbenějšího letního moučníku

Hodnocení 76×

Deset nejčastějších otázek a odpovědí na téma bublanina. Jak upéct tu nejlepší bublaninu s ovocem

Komentáře

Romario

13. 8. 2023 13:59

Dnes upečeno, broskve a švestky. Vláčná, lehká, moc dobrá

Michal_amater

29. 7. 2023 21:05

Libulka: dělám opakovaně

, pokaždé s jiným ovocem, dnes např. s mirabelkami

Libulka

14. 6. 2023 16:43

Michal_amater: Děkuji, těší mě, že Vám "bubloška" chutná. Hezký den

Michal_amater

13. 6. 2023 21:50

Skutečně povedený recept a zejména vše dobře vysvětleno, těsto je velice jemné, dnes s jahodami.

PaniMP

28. 4. 2023 10:28

Výborná… Pekla jsem na velký hluboký plech. Byla tenčí, ale všem chutnala.

Libulka

20. 4. 2023 16:30

Vonnyska: Zdravím, děkuji za vyzkoušení receptu a jsem ráda, že chutnal. Mám tady ještě nejméně jednu bublaninu, taky vynikající, zkuste, právě proto, že jste začátečník, doporučuji zkoušet a uvidíte, že super receptů je mnohem více

Hezký den vám i příteli

Vonnyska

20. 4. 2023 01:53

Vynikající bublanina, povedla se mi hned napoprvé, a to jsem začátečník. Jinou už dělat nebudu, tahle je skvělá. S přítelem jsme si moc pochutnali, nepřežila ani den

Libulka

31. 8. 2022 12:57

Petra Dvor.: To jsem ráda a děkuji za vyzkoušení. Krásný den a pečení zdar

Petra Dvor.

30. 8. 2022 10:26

Bublaninu jsem udělala s malinami a borůvkami a byla skvělá.

Libulka

29. 6. 2022 01:27

sedlaci: dík, jsem ráda, že chutná

sedlaci

25. 6. 2022 18:14

Opravdu jednoduchá rychlá, ale výborná bublanina.

Libulka

7. 7. 2021 21:26

Jolanka1: Skvěle, každý podle své chuti, jste šikovná a důležité je, aby vám chutnalo

Libulka

7. 7. 2021 21:23

1Martina: Jsem ráda, že chutná

díky za krásnou fotku

1Martina

6. 7. 2021 14:02

Výborná a jednoduchá bublanina! ???????????? Moc děkuji za recept, zařazuji ho do svých oblíbených ????????

Jolanka1

6. 7. 2021 13:38

Naprosto dokonalý akorát jsem to vylepšila k ještě větší dokonalosti...cukru jen 10dkg a Heru kterou fak nemusím do ničeho jsem nahradila kvalitním máslem

1 2 Další