Svatební koláčky podle babičky
Chystá se u vás v rodině velký den? Ať už si dva chtějí říct své "Ano", nebo někomu budete přát "Všechno nejlepší", jemné a nadýchané domácí koláčky udělají vždy radost a nesmí chybět na žádném z důležitých dnů.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 32 788 kJ / 7 837 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 215,29 g |
Tuky | 296,54 g |
Vláknina | 35,60 g |
Cholesterol | 2,49 g |
Sodík | 4,59 g |
Sůl | 11,25 g |
Sacharidy | 1 017,22 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zahřejeme celé množství mléka a z části zaděláme na kvásek - do mléka rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě vzejít.
Krok 2: V menší míse utřeme oba cukry se žloutky, poté i s máslem, rumem a citronovou kůrou.
Krok 3: Do velké mísy dáme mouku, sůl a poté přimícháme cukrovo-žloutkovou hmotu z menší mísy, zbytek mléka a nakonec kvásek. Vše měchačkou pořádně spojíme (nebo můžeme použít domácí pekárnu) a necháme cca 1 hodinu na teplém místě kynout.
Krok 4: Mezitím připravíme náplně: Na makovou smícháme mák s cukrem a s trochou mléka tak, aby byla hustá tak akorát, případně ji navíc ještě dosladíme.
Krok 5: Na povidlovou náplň používáme klasická povidla, která zahustíme rozdrcenými rumovými perníčky. Bez zahuštění by povidla tekla.
Krok 6: Na tvarohovou smícháme všechny suroviny dohromady a pořádně vyšleháme.
Krok 7: Z vykynutého těsta děláme za pomoci mouky malé kuličky a klademe je na plech. Koláčky ještě hodně nakynou.
Krok 8: Doprostřed každé kuličky uděláme důlek např. koncem vařečky. Důlek naplníme buď makovou nebo povidlovou náplní. Na tuto náplň pak pomocí cukrářského sáčku naneseme kousek tvarohové náplně a na ten dáme rozinku, předem namočenou do horké vody s rumem. Do povidlových koláčků navíc zapícháme mandličky.
Krok 9: Takto upravené koláčky necháme ještě chvilku (cca 10 minut) kynout a pak je dáme do trouby vyhřáté na 150 °C na cca 15 minut (dle typu trouby).
Krok 10: Upečené a vychladlé koláčky dáme nejlépe do velkého hrnce zvlhnout.
Zveřejněno 21. 8. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svatební koláčky podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kryX
Moje poznámka
Svatební koláčky podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kryX
Nejnovější recepty
Brokolicová polévka se sýrovými noky
Přidáno před 1 hodinou
Ovarová polévka podle ČSN
Přidáno před 2 hodinami
Suchošová rybí pomazánka
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí stehno s pečenou mrkví a květákem (vhodné pro diabetiky typu 2)
Přidáno před 16 hodinami
Hovězí ball tip sous-vide
Přidáno před 17 hodinami
Vepřové koleno sous-vide
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrachová kaše s cibulkou
Neregistrovaný před 6 sekundami
Francouzský toust se šunkou a sýrem
Neregistrovaný před 17 sekundami
Vanilková bábovka
Neregistrovaný před 3 minutami
Domácí kmínový chleba
Neregistrovaný před 4 minutami
Krůtí řízky v sýrovém těstíčku
Neregistrovaný před 7 minutami
Šunková pizza
Neregistrovaný před 13 minutami
Kuřecí čína
Neregistrovaný před 14 minutami
Piškotová roláda s kokosem
Neregistrovaný před 14 minutami
Kynuté ovocné knedlíky
Neregistrovaný před 14 minutami
Škvarková pomazánka jako od řezníka
Neregistrovaný před 15 minutami
Tématické fráze:
domácí svatební koláče,
recept na malé svatební koláče,
náplně do svatebních koláčů,
domácí svatebni kolacky,
cukrářské koláčky,
svatební kolače našich babiček,
jak udělat malé svatební koláče,
náplně do svatebních koláčků,
malé koláčky,
nádivky do svatebních koláčků,
balení svatebních koláčů,
svatební kolačky,
recept na svatební koláče s droždím bez kynutí,
kynuté svatební koláče,
české svatební koláče,
české svatební koláčky,
domácí svatební koláče recepty,
domaci svatební koláče recept,
malé svatební koláče,
svatební koláčky bez droždí
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr,
máslo,
droždí,
sůl,
rum,
žloutek,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
mléko,
mák mletý,
mléko,
povidla švestková,
perníčky rumové,
tvaroh,
žloutek,
vejce,
cukr,
rozinky,
mandle
Komentáře (19)