Svatební koláčky podle babičky
Chystá se u vás v rodině velký den? Ať už si dva chtějí říct své "Ano", nebo někomu budete přát "Všechno nejlepší", jemné a nadýchané domácí koláčky udělají vždy radost a nesmí chybět na žádném z důležitých dnů.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 32 788 kJ / 7 837 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 215,29 g |
Tuky | 296,54 g |
Vláknina | 35,60 g |
Cholesterol | 2,49 g |
Sodík | 4,59 g |
Sůl | 11,25 g |
Sacharidy | 1 017,22 g |
Postup přípravy
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
9. 6. 2017 10:48
Peču svatební koláče dost často,ráda bych se poptala ,jak cca velké vyhazujete,nebo je odvažujete,aby byly koláčky skutečně malé,např.vyhazuji malou lžičkou nebo váha cca 6-7gramů?Chci je mít všechny stejné a nápad,neplnit tvaroh či jinou nádivku dovnitř,ale do důlku se mi velmi zamlouvá.Čekám na odpověď .Dík Muminek
19. 7. 2014 18:28
Dobrý den, mám dotaz, budu mít svatbu 23.8 a budu si sama dělat koláčky, můžete mi prosím poradit, kdy je mohu začít dělat aby byly stále měkké třeba ještě den po svatbě předem vám moc děkuji s pozdravem Lenka
23. 8. 2010 16:13
Magdalenka, neviem, ktoré droždie je ti podozrivé, ja kupujem vždy trebišovské, to u nás dostať, a je vynikajúce, či robím pomazánku, pečiem koláče alebo chlieb.
Súhlasím s tebou, že namiesto kocky ( ktorá má 42 g ), by som 70 g nepoužila. Je to dosť podstatný rozdiel.
Súhlasím s tebou, že namiesto kocky ( ktorá má 42 g ), by som 70 g nepoužila. Je to dosť podstatný rozdiel.
23. 8. 2010 15:32
Camaya, jsi anděl. . Dík za podrobé vysvětlení O víkendu se do nich pustím a dám vědět. Tvůj receptík je srozumitelně napsaný, proto se koláčky určitě se povedou.
23. 8. 2010 14:40
Jana: moc mě těší, že se ti receptík líbí...Jani já už mám ďůlkovač vymakanej - používám malé kulaté rukojítko od šuflíku...záleží na tom, jak velké koláčky uděláš...stačí opravdu malé...při ďůlkování se trošku rozplácnou a vypadají skoro jako mističky nebo talířky...proto se také předtím nijak vevnitř neplní, protože by se náplň mohla rozprsknout...
Rozhodně se nemusíš bát, že náplně bude málo...stačí když při ďůlkování a plnění nebudeš dělat moc velké okraje (mohlo by se tedy říci že do poměrně malých koláčků stačí udělat větší ďůlky)...
Při kladení koláčků do hrnce asi zas tolik na teplotě nezáleží, ale můžeš je tam dát ještě vlažné. Hrnec zakryj puklicí. Moje babička tu puklici obaluje igelitem, aby dokonale těsnila. A hrnec pak stačí nechat stát v pokoji.
Kdyby si měla ještě nějaký dotaz - určo napiš, ráda ti ho zodpovím
A neboj se, koláčky budeš mít určo famózní
Rozhodně se nemusíš bát, že náplně bude málo...stačí když při ďůlkování a plnění nebudeš dělat moc velké okraje (mohlo by se tedy říci že do poměrně malých koláčků stačí udělat větší ďůlky)...
Při kladení koláčků do hrnce asi zas tolik na teplotě nezáleží, ale můžeš je tam dát ještě vlažné. Hrnec zakryj puklicí. Moje babička tu puklici obaluje igelitem, aby dokonale těsnila. A hrnec pak stačí nechat stát v pokoji.
Kdyby si měla ještě nějaký dotaz - určo napiš, ráda ti ho zodpovím
A neboj se, koláčky budeš mít určo famózní
23. 8. 2010 13:48
Camaxa, děkuju za podrobně napsaný receptík na buchtičky jak malované. Chci se zeptat ohledně nádivky. Nádivka vevnitř koláčku není? Dává se jenom, jak popisuješ, do důlku? A není pak nádivky v tom důlku málo? Tvé koláčky jsou nádherné, ale důlek si asi vařečkou nedělala? A ještě další dotaz. Po upečení mám koláčky naklást do většího hrnce a hrnec zakrýt? Do hrnce mám naklást koláčky ještě teplé? Chtěla bych koláčky upéct. Konečně podrobný recept na kynuté těsto i pro začátečníky. Posílám velkou pochvalu
23. 8. 2010 08:17
Týždenne pečiem asi 2 krát niečo kysnuté, jednoducho mám rada prácu s kysnutým cestom, na cathleen, samozrejme, ešte nemám. Droždie sušené nepoužívam, používam kocky alebo vážené. Ale ja by som miesto 1 kocky (či už je z Trenčína alebo Francúzska) 70 g nepoužila. Je fakt, že niekedy slovenské droždie, aj keď je ešte v dobe upotrebiteľnosti, je podozrivé.
23. 8. 2010 07:46
Tak jsem nad tím droždím taky přemýšlela (kupujeme kostky i vážené - to je mnohem levnější....) Zní to logicky, že kostečka lisovaného droždí by mohla mít lepší kynoucí schopnosti......na druhou stranu - chleby z 500 g mouky kypřím pouhými 10-12 g droždí a pokaždé ho mám stejně veliký, stejně nakynutý - ať použiju vážené droždí nebo z kostky.
22. 8. 2010 16:13
Už ty komentáře čtu asi 3x a jsem z toho jelenu nás v obchodě je k dostání droždí na váhu i kostky,ale žádný rozdíl v kynutí jsem mezi nimi nepoznala a to peču o 6 let déle jak magdalenkano zase jsem o něco chytřejší na stará kolena
22. 8. 2010 15:32
magdalenka: dneska už se v pekárnách používá tekuté droždí, takže to staré - klasické krájené už na pultech k vidění moc není...
...u balených kostiček určitě taky záleží na výrobci např. takové ty ve stříbrno-šedém obale jsou francouzské a řekla bych, že jsou kvalitnější než kostičky ve zlatém obale, jenž jsou české...(tyto dva druhy já znám)...nicméně na některé pečivo jsou lepší první na jiné ty druhé...atd.
tak doufám, že jsem v tom teď neudělala ještě větší guláš
...u balených kostiček určitě taky záleží na výrobci např. takové ty ve stříbrno-šedém obale jsou francouzské a řekla bych, že jsou kvalitnější než kostičky ve zlatém obale, jenž jsou české...(tyto dva druhy já znám)...nicméně na některé pečivo jsou lepší první na jiné ty druhé...atd.
tak doufám, že jsem v tom teď neudělala ještě větší guláš
22. 8. 2010 15:02
Tak to sa divím...a pečiem 30 rokov...
22. 8. 2010 09:53
isahu: mno já jsem na svojí maminu koukala taky jako puk, ale prej to tak je...kostka má prý opravdu větší kynoucí schopnost (skoro dvounásobnou)
22. 8. 2010 09:45
camaya, a ono je to krájené jiné??...myslím vyšší kynoucí schopnost než balené v kostce?? tedy, ne že bych ještě někde viděla krájené, to naposledy jako malá holka, ale zarazilo mě to, já měla za to, že je to stejné....
22. 8. 2010 05:04
magdalenka - dneska se v obchodě prodávají takové ty malé balené kostičky droždí...tak pokud tam dáš tuto, tak se dává celá kostička bez ohledu na její gramáž....ale pokud nemáš kostičku ale droždí ,,starého typu" krájené - tak se dává těch 7dkg
obecně platí že jedna malá balená kostka droždí stačí na 1kg mouky
snad ti mé vysvětlení pomohlo
obecně platí že jedna malá balená kostka droždí stačí na 1kg mouky
snad ti mé vysvětlení pomohlo
21. 8. 2010 21:51
camaya, je to krása!
Mohla by si , prosím, upresniť to droždie? U nás jedna kocka váži 40 - 42 g. Ty píšeš o 7 dkg alebo jednej kocke...
Ďakujem!
Mohla by si , prosím, upresniť to droždie? U nás jedna kocka váži 40 - 42 g. Ty píšeš o 7 dkg alebo jednej kocke...
Ďakujem!
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Prsíčka s pórkem
Přidáno před 19 hodinami
Slunečnice se semínky
Přidáno 27. 3. 2024 08:47
Tilapie s asijskou omáčkou a batátovým pyré
Přidáno 27. 3. 2024 08:41
Tvarohovo-pudinkové pohárky s piškoty a meruňkami
Přidáno 26. 3. 2024 20:05
Velikonoční jidáše a vrkoč podle Petry Burianové
Přidáno 26. 3. 2024 16:04
Šlehaná vejce vařená ve formičkách
Přidáno 26. 3. 2024 13:25
Právě bylo uvařeno:
Sušenky s kousky čokolády (cookies)
natomnesejde uvařila před 1 hodinou
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
misak2 uvařila před 1 hodinou
Listové těsto
misak2 uvařila před 1 hodinou
Vajíčková tlačenka
PaniMP uvařila před 10 hodinami
Velikonoční jidáše
Zuzana1 uvařila před 10 hodinami
Tvarohové řezy
Kattyy uvařil před 11 hodinami
Mazanec pro Irenku
Fitulka uvařila před 11 hodinami
Smetanové kari
Luciehola uvařila před 12 hodinami
Jogurtové rychlokoblížky s povidly
Luciehola uvařila před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
12 nejlepších masopustních dobrot: Bez těchto koláčků, nadýchaných koblih i šťavnatých jitrnic se letos neobejdete!
Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné
Jak péct svatební koláčky: Poradíme vám, jaké si máte připravit těsto a náplně
Další recepty
Tématické fráze: domácí svatební koláče recept na malé svatební koláče náplně do svatebních koláčů domácí svatebni kolacky cukrářské koláčky svatební kolače našich babiček jak udělat malé svatební koláče náplně do svatebních koláčků malé koláčky nádivky do svatebních koláčků balení svatebních koláčů svatební kolačky recept na svatební koláče s droždím bez kynutí kynuté svatební koláče české svatební koláče české svatební koláčky domácí svatební koláče recepty domaci svatební koláče recept malé svatební koláče svatební koláčky bez droždí
Suroviny: mouka polohrubá, cukr, máslo, droždí, sůl, rum, žloutek, cukr vanilkový, kůra citronová, mléko, mák mletý, mléko, povidla švestková, perníčky rumové, tvaroh, žloutek, vejce, cukr, rozinky, mandle
Svatební koláčky podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kryX
19 názorů