Andělský perník je lehoučký jako obláček. Zkuste tento jednoduchý recept, který si zamilujete
6. 11. 2026
6. 11. 2026
|
Nadýchaný perník s oblíbeným zdobením z čokolády, kokosu nebo vlašských ořechů, prostě přesně podle vaší představ, nesmí chybět v repertoáru žádné domácnosti. A pokud k němu připravíte ještě oblíbený nápoj, například kakao nebo kávu, získáte skvělé domácí pomocníky pro navození příjemné atmosféry.
Díky hrnkovému receptu na tento oblíbený moučník pro vás bude jeho příprava naprosto jednoduchá a zvládnete ji i v den, kdy opravdu nemáte čas trávit v kuchyni více hodin. K odměřování surovin použijte hrnek s objemem 250 ml.
Nadýchaný perník
Upečte tento andělsky nadýchaný perník podle úvodního videa, s jeho konkrétní přípravou vám pomohou následující body.
- Na jeden plech těsta budete potřebovat 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek polohrubé mouky, 2 hrnky mléka, 1 hrnek oleje, 1,5 hrnku cukru krupice, 1 čokoládový pudinkový prášek, 2 vejce, 1 kypřicí prášek do perníku, 1 kypřicí prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce kvalitního kakaa, 3 lžíce povidel (nebo marmelády), 1 lžíci skořice a 1 hrst nasekaných vlašských ořechů.
- Na ozdobu si připravte čokoládovou polevu, kokos a mleté ořechy.
- Do jedné prostorné mísy dejte a poté v ní smíchejte všechny suché suroviny.
- Tip 1: Pro ještě lepší výsledek mouku a kypřicí prášek prosejte přes síto.
- Do druhé nádoby nalijte tekuté ingredience. Tekutou část v míse rozšlehejte a poté ji vmíchejte do sypké směsi.
- Těsto nalijte na pečicím papírem vyložený plech a pečte korpus v předem rozehřáté troubě na 160–170 °C po dobu cca 40 minut. Řiďte se zkušenostmi s konkrétní troubou. Zda je těsto dobře propečené, zjistíte pomocí špejle, ta by po vyjmutí z moučníku neměla být mokrá a s lepkavými kousky těsta.
- Hotový upečený perník potřete čokoládovou polevou, také jej můžete posypat kokosem nebo mletými vlašskými ořechy.
- Tip 2: Moučník můžete také vodorovně proříznout a promazat ho povidly, marmeládou nebo oblíbeným krémem.
- Počkejte, až perník vychladne a poleva bude ztuhlá. Nakrájejte ho pak na požadované kousky k servírování. Rozdělte ale na porce pouze to, co se už bude jíst, zbývající část až těsně před konzumací.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak ozdobit perník na plechu
Perník na plechu lze zdobit různými způsoby, povidla nebo čokoláda patří k tomu nejjednoduššímu. Když pak povrch rozetřených povidel ještě posypete strouhaným kokosem nebo čokoládovou polevu posypete nasekanými vlašskými ořechy, bude váš moučník dokonalý. Pokud ale perník necháte jen tak, případně ho pouze lehce pocukrujete, bude to dostatečné. Zvlášť pokud perník chcete mít na svačinu do krabičky, je lepší povrch nechat bez dalšího zdobení. Na různé možnosti zdobení se podívejte v galerii pod úvodním videem.
Souboj o nejlepší perník
Pro vláčnost výsledného moučníku se do těsta někdy přidávají nastrouhaná jablka, jindy mrkev nebo cuketa. Která možnost je pro vás lákavější? Podělte se s námi v malém souboji o svůj názor a vyznačte, které variantě dáváte přednost. Po vyplnění hned uvidíte, jak hlasovali ostatní čtenáři.
Přejeme vám kakaem provoněnou dobrou chuť.
Komentáře