Hruškový koláč podle videonávodu: Sladká máslová zálivka vytvoří lahodnou krustu
20. 9. 2026
20. 9. 2026
|
Vláčné těsto, pořádná vrstva hrušek se skořicí a nakonec sladká máslová zálivka, která se při pečení promění v lahodnou krustu. Francouzský hruškový koláč není náročný na přípravu a podle videonávodu jej snadno zvládnou i začátečníci.
Hrušky jsou jako stvořené do podzimních moučníků. Při pečení změknou, pustí šťávu a výborně si rozumějí se skořicí. Do tohoto koláče vybírejte zralé, ale stále pevné plody. Příliš měkké hrušky by mohly pustit mnoho šťávy a těsto zbytečně rozmočit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit francouzský hruškový koláč
Na přípravu francouzského hruškového koláče budete potřebovat: 300 g polohrubé mouky, 200 g cukru, 200 ml mléka, 2 vejce, 6 lžic oleje, 1 kypřicí prášek a špetku soli. Dále si připravte 7 středně velkých hrušek, cukr a mletou skořici podle chuti. Na zálivku použijte 160 g másla, 1 lžíci medu, 6 lžic cukru a 2 vejce.
- Hrušky oloupejte, zbavte jádřinců, nakrájejte na tenké plátky a předehřejte troubu na 180 °C.
- Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny. Přimíchejte mouku, sůl a kypřicí prášek, poté přilijte mléko a olej a vymíchejte hladké těsto.
- Těsto nalijte na menší plech předem vyložený pečicím papírem.
- Poklaďte jej hruškami, podle chuti pocukrujte a posypte skořicí nebo skořicovým cukrem. Pečte při 180 °C přibližně 30 minut.
- Mezitím rozehřejte máslo s medem a cukrem a následně přimíchejte rozšlehaná vejce. Předpečený koláč směsí přelijte a pečte dalších přibližně 20 minut.
- Hotový koláč nechte vychladnout a teprve poté jej nakrájejte.
Hruškový, nebo jablečný kompot?
Zralé hrušky nevydrží čekat na zpracování příliš dlouho. Pokud jich máme větší množství, kompot je skvělým způsobem, jak je uchovat na později. Podobně můžeme naložit i s jablky a připravit si zásobu ovoce na zimní měsíce. Který kompot máte raději vy? Hlasujte v následujícím souboji – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Koláč chutná skvěle samotný, k odpolední kávě i k čaji. Nechte jej před krájením pořádně vychladnout, aby sladká vrstva na povrchu zpevnila a jednotlivé řezy dobře držely tvar a rozplývaly se na jazyku.
Komentáře