Domácí skořicový cukr zvládnete podle našeho videonávodu za minutu: Stačí dvě suroviny
19. 9. 2026
19. 9. 2026
|
Skořicový cukr využijete při pečení, přípravě moučníků i dochucování sladkých jídel. Kupované sáčky přitom nejsou nutností. Smícháním cukru s mletou skořicí si během minuty připravíte vlastní směs a sami rozhodnete, jak výraznou chuť bude mít.
Skořice a cukr tvoří jednoduchou dvojici, která dokáže provonět kynuté i lité moučníky, lívance, palačinky nebo třeba pečená jablka. Domácí skořicový cukr má navíc jednu výhodu – připravíte si přesně takové množství a intenzitu, jaké potřebujete. Hotový domácí cukr pak využijte například na přípravu skořicových šneků.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit domácí skořicový cukr
Na základní směs domácího skořicového cukru budete potřebovat 100 g cukru a přibližně 10 g mleté skořice.
- Připravte si stolní mixér. Celou skořici rozdělte na kousky a vložte do mixéru. Kousky skořice rozmixujte a prosejte přes sítko. Větší kousky ještě jednou rozmixujte.
- Odvažte cukr a nasypte jej do čisté a dokonale suché misky a přidejte skořici.
- Obě suroviny důkladně promíchejte, aby se skořice v cukru rovnoměrně rozptýlila. Směs ochutnejte a podle potřeby přidejte trochu skořice nebo cukru.
- Hotový skořicový cukr přesypte do čisté a suché uzavíratelné skleničky. Uchovávejte jej na suchém místě stejně jako ostatní cukr a koření.
Tip: Další možnost je celou skořici rozdělit na poloviny. Přidejte do uzavíratelné skleněné nádoby spolu s cukrem. Na tmavém místě nechte v uzavřené sklenici cukr ovonět.
Skořicový, nebo vanilkový cukr?
Skořicový cukr krásně provoní jablka, štrúdl, kaše nebo třeba lívance, vanilkový zase patří k oblíbeným pomocníkům při pečení buchet, koláčů a dalších moučníků. Každý má trochu jinou vůni i využití a v mnoha kuchyních nechybí ani jeden. Který máte raději vy? Hlasujte v následujícím souboji – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Poměr skořice můžete přizpůsobit chuti
Jako základ můžete použít přibližně 10 dílů cukru na 1 díl mleté skořice. Není však nutné držet se poměru úplně přesně. Pokud máte rádi výraznější chuť a vůni, množství skořice mírně zvyšte, pro jemnější směs ho naopak snižte. Použít můžete klasický bílý krupicový cukr, ale také třtinový cukr, který směsi dodá lehce karamelový tón. Pro jemnější směs se hodí i cukr moučkový.
Domácí skořicový cukr si můžete připravit rovnou do zásoby a při pečení už jen sáhnout po skleničce. Hodí se také jako jednoduchý jedlý dárek – stačí jej nasypat do malé skleničky, uzavřít a doplnit štítkem. Využijte ho například při přípravě závinu nebo perníku.
Komentáře