Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jak uvařit hráškový krém? Tuto jarní polévku z čerstvého nebo mraženého hrášku si zamilují i děti
Zdroj: Toprecepty-EvaCH

Hledáte inspiraci na lahodnou a zároveň rychlou polévku? Vyzkoušejte hráškový krém, do kterého využijeme čerstvý nebo mražený hrášek. Má krásnou zelenou barvu a spolu s opečenými krutonky a slaninou je ideálním obědem nebo večeří.

Hrášek je oblíbená zelenina u dětí i dospělých. Mladý hrášek konzumujeme zasyrova nebo tepelně upravený jako teplou přílohu k masu, přidáváme ho do pomazánek, nebo z něj můžeme uvařit skvělou hráškovou polévku. Navíc hrášek obsahuje spoustu cenných vitamínů, bílkovin, vlákniny a minerálních látek. A pokud zrovna nemáte čerstvý hrášek, vůbec nic se neděje, stejně dobře nám poslouží i hrášek mražený

Jak uvařit hráškový krém

Hrášková polévka z čerstvého nebo mraženého hrášku má nasládlou chuť a konzistencí je jemná a lahodná. Na zjemnění přidáváme smetanu a v talíři ji můžeme ozdobit opečenými krutonky a vyškvařenou slaninou. Pokud k ní opečeme ještě bagetku, hned z této polévky vykouzlíme sytou večeři

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji v hrnci na kousku másla
  2. Přisypeme mražený nebo čerstvý hrášek a zalijeme zeleninovým vývarem
  3. Přivedeme k varu a vaříme krátce do změknutí hrášku
  4. Rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
  5. Ve smetaně na vaření rozmícháme trochu mouky a vlijeme ji do polévky. 
  6. Ještě krátce povaříme. 
  7. Dochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a bazalkovým pestem
  8. Na talíři ozdobíme opečenými krutonky a slaninou

Hrášková polévka podle Pohlreicha 

Znáte českého kuchaře Zdeňka Pohlreicha? Právě podle něj si můžeme zkusit uvařit hráškovou polévku z mraženého hrášku, jejímž základem je opečená cibulka a slanina. Hrášek poté vaříme ve vývaru společně s brambory, a po změknutí rozmixujeme. Zjemníme smetanou a na talíři ozdobíme. Polévka je velmi rychlá a chutná. Celý postup můžete zhlédnout v našem video-návodu.

Chutnal vám hráškový krém? Budeme rádi, když se o vaše dojmy s námi podělíte do komentářů. 

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Naposledy jste si prohlédli