Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou

Hodnocení receptu je 5,0 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Kůži na kachních prsou nařežeme do mřížky, vetřeme do ní lístky tymiánu, pepř a hrubou sůl. Spodní stranu pouze osolíme a opepříme. Krok 2: Maso nejprve opékáme kůží dolů a pak i z druhé strany. Přibližně 3 minuty z každé z nich. Krok 3: Mezitím nakrájíme na plátky brambory a dáme je na plechu vyloženém pečicím papírem do rozpálené trouby na 220 °C. Krok 4: Maso pak přendáme na plech k bramborům. Maso necháme dopéct v troubě cca 7 minut. Maso zabalíme do alobalu a necháme odpočinout. Brambory pečeme do změknutí. Krok 5: Na pánvi s tukem z kůže opečeme nakrájené šalotky, přilijeme k nim víno a brusinkový džus, vhodíme tymián a hřebíčky a necháme trochu odpařit a zredukovat. Krok 6: Nakonec přimícháme demi glace nebo gelový bujon. Pokud se použije pouze silný vývar, je nutné omáčku ještě znovu zredukovat. Krok 7: Z omáčky vyjmeme koření a snítku tymiánu, maso nakrájíme na plátky a podáváme.

TIP: Top 7 receptů na pečenou kachnu

Zveřejněno 28. 1. 2014

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty najdete také na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Evml

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Evml

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (45)

volantka volantka 1. 4. 2019 20:33
Úplnĕ boží:)))luxusní...Děkuji za recept;):-K

1974andrea 1974andrea 1. 4. 2019 20:44
volantka: Já děkuji za vyzkoušení :-K

Snad ne 5. 3. 2014 17:20
Strettka: spíš manžel chrochtal, vysušeným masem :D Jde to vidět už z fotky... :no:

Joskob 11. 2. 2014 22:38
:-):yes:

1974andrea 1974andrea 2. 2. 2014 19:20
srettka:Tak že manžu zdravím, je vidět, že tomu rozumí :-D A díky za fotečku;-):-K

srettka 2. 2. 2014 19:07
1974andrea:foto už je, ale bylo foceno večer a stojí za prd, ikdyž snaha byla:-8 manža si chrochtal, prý luxus povidal:-)):yes:

1974andrea 1974andrea 1. 2. 2014 20:19
srettka:A už dorazil?;-) Kamčo díky, kuchařka si musí umět poradit a improvizovat. Jsem ráda, že jsi zkusila;-):-K foto nebude?

srettka 1. 2. 2014 14:57
Takže jsem to průbla, ale musela jsem trochu improvizovat. Šalotka nebyla, použila jsem malé cibule, nebyl džus, užila jsem tedy zředěné brusinky. Ten sos je ve fakt super:-p Finále bude, až dorazí drahouš z lopoty. Ale je to jednoznačně VÝBORNÝ:-):yes::yes::yes:

1974andrea 1974andrea 30. 1. 2014 12:59
Yanullko a Danuško díky;-):-K

Dana61 30. 1. 2014 09:57
velmi dráždivý pohled - úžasné:yes::-D

yanull yanull 29. 1. 2014 20:26
Andrejko, ráda posílám této dobrůtce 20. bod :yes::-p:-K

1974andrea 1974andrea 29. 1. 2014 18:01
Anna Kocikova:Aničko, není tu u nás taky každý den:-D A děkuju:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 1. 2014 16:08
Teda:-Otakové žraso:-*A my dneska tlačili do hlavy zeleninu:-SAndri máš to nádherně připravené:-K:-p:yes:

1974andrea 1974andrea 29. 1. 2014 15:46
Všem moc děkuji za komentáře a hodnocení.:-K A kdo ještě nikdy minutkově upravená kachní prsa nezkusil, určitě to napravte, je to lahůdka;-)

hanes24 29. 1. 2014 08:41
Rafinovaný útok proti všem dietám:yes::-)):-D

maiva maiva 28. 1. 2014 22:00
Na takový oběd bych se nechala pozvat:-D, profi fotka:-p+:yes: máš taky dokonalé recepty:yes::yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachní prsa, kachní prsa s brusinkami, kachní prsa cena, kachní prsa recept, kachní medailonky, kachni medailonky recept, recept na kachní prsa, kachní prsa na víně, brusinková omáčka recept, brusinková omáčka, jidla z kachnich prsou, brusínková demi glace, kachni prsa s omackou, kachní prsíčka, kachni medailonk s brusinkami, cena kachní prsa, kachni medailonky na brusinkach, http:inkitchenopen.blogspot.cz/, rozmarýnový demi-glace, kachní prsa se švestková brusinkovou omackou

Suroviny:
prsa kachní, cibule šalotka, džus brusinkový, víno červené, demi glace, tymián čerstvý, koření hřebíček, sůl hrubá, pepř mletý, brambory

Přidat fotografie receptu