Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jako silvestrovské pohoštění můžete připravit ovar. Jeho výhodou je, že to zvládnete i v panelákovém bytě
Zdroj: Toprecepty.cz

Silvestrovský ovar je tradiční pohoštění pro milovníky české kuchyně, zabijaček a masových jídel. Podáváme ho s chlebem, můžeme k němu přidat křen, hořčici nebo speciální přílohu - vejmrdu.

Ovar může být tučnější nebo libovější podle použitých částí vepřového masa. Na libovější připravíme jazyk, plec nebo krkovici, tučnější je hlava, lalok nebo bok. Na zabijačkách se jako ovar podávají části vařených mas na tlačenky nebo jaternice.

Uvařit ovar není složité a zvládne to každý.

  • Maso vložíme do vroucí osolené vody spolu s kuličkami celého pepře, nového koření a celým bobkovým listem.
  • Až znovu začne vařit, ztlumíme plamen na minimum a vaříme zvolna doměkka. Rychleji ovar uvaříme v tlakovém hrnci.

Jak ovar podávat

Obvykle se ovar podává horký a čerstvě připravený. Jedná se o klasické zabijačkové jídlo, které si můžeme připravit i mimo sezonu zabijaček, třeba v paneláku.

Ze zbylého studeného ovaru snadno připravíme pomazánku podobnou té v našem videu:

 

 

Silvestr a vítání nového roku

Silvestrovské oslavy jsou časem radosti a společných chvil, s čím je spojeno nejen pití, ale i vzpomínání a chutné pokrmy. Receptů na zpříjemnění loučení se starým rokem a vítání toho nového je velké množství. Od tradičních pochoutek po originální kulinářské kreace. 

Inspirujte se:

Chlebíčky | Jednohubky | Pomazánky | Lahůdky z listového těsta | Slané pochoutky 

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky