20 nejlepších receptů na záviny: Vychutnejte si je s jablky nebo se slanou náplní

Pro změnu vyzkoušejte listové těsto nahradit křehkou variantou z receptu podle našich babiček. Na těsto vám bude stačit jen hladká mouka, žloutky, máslo a studená voda. Náplň připravte jako obvykle z nastrouhaných jablek, které řádně ochutíte. Na plechu záviny propíchejte vidličkou a potřete rozšlehaným vajíčkem.

Báječný kynutý závin s makovou nádivkou chutná luxusně, zvlášť když do něj přidáte ještě rozinky. Náplň je potřeba dopředu uvařit a těsto nechat dobře vykynout. Povrch závinu nastřihněte nebo nařízněte a potřete máslem nebo rozšlehaným vajíčkem.

Chlazené listové těsto je tím, po čem nejčastěji sáhnou nejen začínající hospodyňky, ale všichni, kdo nemají času nazbyt a potřebují mít jistotu, že se moučník určitě povede. Pokud jsou jablka šťavnatá, pro jistotu poprašte těsto strouhankou nebo strouhaným kokosem do kterých se šťáva dobře vsákne.

Jogurtové těsto je také zárukou jistoty. Jednoduché těsto lze hned po zpracování použít k rozválení a plnění. Výhodou je nižší tučnost těsta než např. u těsta listového. Hotový závin je příjemně vláčný a výborně chutná s jablky a rozinkami, stejně jako většina závinů.

Záviny chutnají také naslano, plnit je můžete na různé způsoby podle vlastní chuti a možností. Listové těsto nabízí celou řadu variant využití, záviny jsou jedna z nejchutnějších. Slané záviny jsou báječnou chuťovkou na různá přátelská setkání a společenské akce.

Záviny z kynutého těsta jsou pracnější a hlavně těsto potřebuje čas na vykynutí, takže rozhodně se nejedná o moučník pro spěchající hospodyňky. Přesto výsledek je velmi dobrý, zvlášť tvarohová náplň dodá závinu příjemnou vláčnost a jemnost, vanilkový cukr se postará o příjemné aroma. 

Výbornou a osvědčenou variantou je těsto s droždím, které se ale hned zpracovává a nenechává kynout. Výsledkem je báječně křehký závin, který je hotový bez zbytečného čekání. Výborně chutná s obvyklou jablečnou náplní, před podáváním ho ještě trochu pocukrujte.

I tento závin je příkladem geniální univerzálnosti listového těsta, které se dá opravdu využít na leccos, co potěší všechny mlsné jazýčky. Podle našeho receptu závinu dodáte chuť pizzy a návštěva, která si na něm bude pochutnávat, určitě bude spokojená.

Luxusní makový závin je krásně nadýchaný díky využití kynutého těsta. Výborně se hodí k snídani i na pohoštění návštěvy. Maková náplň představuje skvělou možnost využití těchto zdraví prospěšných semínek s výtečnou chutí.

Další zajímavou možností, jak připravit závin, je vypracovat tvarohové těsto s trochou kypřicího prášku. K jablkům se velmi dobře hodí skořice, bez ní by záviny nebyly to pravé. Cukru stačí méně, o sladkost se postarají sladká jablka a rozinky.

Méně obvyklé těsto připravíte z pomazánkového másla, hladké mouky a žloutku. Nezapomeňte přidat ještě špetku soli. Náplň je v tomto případě z mletého máku a menšího množství povidel, výjimečnou chuť jí dodá přidané menší množství strouhané čokolády.

Do jogurtového těsta budete potřebovat samozřejmě jogurt, ale můžete místo něj použít také zakysanou smetanu. Výsledek bude pokaždé skvělý. Náplň záleží zcela na vašich možnostech. Určitě se bude hodit kromě nastrouhaných jablek také náplň ořechová, maková i tvarohová.

Jednoduchý jablkový závin z jogurtového těsta (z hladké mouky, bílého jogurtu a Hery) potěší všechny z rodiny. K plnění využijeme klasicky jablka, skořici, rozinky a ořechy. Příjemnou chuť závinu dává i vanilkový cukr. Příprava je rychlá, proto ji zvládnou i začínající kuchtíci.

Závin z listového těsta nemusí být pokaždé jen s jablky. Podle tohoto receptu do něj připravíte nádivku z vlašských ořechů, které osvěží nastrouhaná citronová kůra. Listové těsto je zárukou jednoduché a rychlé přípravy. 

Záviny z jogurtového těsta jsou méně tučné. Na těsto budete potřebovat hladkou mouku, bílý jogurt, Heru, žloutek a špetku soli. S těstem podle tohoto receptu se velmi dobře pracuje, navíc se ani netrhá.

Těsto podle dalšího receptu obsahuje jen málo ingrediencí a pouze minimum tuku. Závin je naplněný strouhanými jablky a dalšími surovinami. Cukru do náplně nemusí být mnoho, záleží vždy na sladkosti jablek i na tom, jestli jsou v závinu také rozinky.

Tvarohové těsto se připravuje ze stejných váhových dílů tří surovin. Potřebujete polohrubou mouku, máslo nebo Heru, měkký tvaroh a špetku soli. Vypracované těsto nechte přes noc v ledničce odpočinout a pak s ním již pracujte jako obvykle.

Báječný tažený štrúdl uměly perfektně naše babičky. Těsto je poměrně levné, přesto chuťově vynikající. Přidejte do něj také trochu octa. Těsto musí v teple odpočinout a pak ho můžete dotenka vyválet nebo vytáhnout. Po naplnění štrúdly upečte pěkně dozlatova.

Dřevěnický štrúdl upečete ze smetanového těsta a také másla. Základem je samozřejmě hladká mouka a přidejte k ní také žloutek. Vyválené těsto naplňte a zaviňte jen jako jednu vrstvu. Štrúdl je ve výsledku velmi nízký a výtečně chutná ještě teplý s vanilkovou zmrzlinou.

Poslední závin představuje slanou variantu, jedná se opět o listové těsto, které po rozválení ochutíte kečupem a pokryjete plátky šunky a sýra. Po stočení nohavice potřete osoleným prošlehaným vajíčkem a posypte kmínem, poté upečte pěkně dozlatova.