Pikantní čočka
Suroviny 3 porce
- 250 g čočky (Lagris)
- 1 bobkový list
- olej nebo sádlo dle chuti, na osmažení cibule
- 2 velké cibule
- 5 stroužků česneku
- pepř
- muškátový oříšek
- 1 KL octa
- 1 KL cukru
- sůl
Postup přípravy receptu
Čočku necháme tři hodiny ležet ve studené vodě (byť v návodu je uvedeno dvě). Přidáme bobkový list a v téže vodě uvaříme. Hlídáme jen, aby bylo přiměřeně vody, tj. aby se nevyvařila, ale aby po dovaření nezůstala. Nemíchat, pouze občas proklepat.
Mezitím si osmažíme na cibulku dozlatova. Když je hotová, vypneme sporák a přidáme česnek – stroužek rozpůlit a nakrájet na jemné plátky.
Než stihneme oloupat a osmažit cibuli a oloupat a nakrájet česnek, je čočka hotová. Samozřejmě záleží na druhu čočky, vždy je třeba ochutnávat. Proto jsem uvedla i značku, kterou jsem použila.
Pak vše smícháme dohromady (předem vyndáme bobkový list), ještě za varu přidáme ocet, cukr, pepř a muškátový oříšek a promícháme. Vypneme sporák, osolíme a znova promícháme. Celkem se to dá stihnout do půl hodiny.
Poznámka od kuchařky
Kamarádka mi ještě říkala, že přidává trochu kečupu, ale to vyzkoušené nemám.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní čočka
-
moc dobrá
bod a foto
-
Takhle je čočka taky moc dobrá.
Já jsem ji tedy navíc zahustila, máme ji tak raději. Posílám bod a obrázky.
-
Jana Remkova: Na názvy receptů moc nejsem, pokud jde o česnek, záleží na kvalitě, čínského by nestačilo ani 10 stroužků. Základní recept jsem převzala z Kuchařky naší vesnice a pak ho upravila a hlavně vynechala zahušťování moukou. Ten nápad s čili papričkami je dobrý, příště vyzkouším.
-
No, docela fajné, jen proč pikantní?? nevidím tam nic pikantního. Myslíš česnek? No, možná bych dala méně česneku a trochu čili papriček
