Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Z osvědčeného domácího taženého těsta vytvoříme jablečný štrúdl jedna báseň. Klasické těsto překvapí svou chutí a vláčností. Jablečný závin podle tohoto receptu se určitě stane vaším "majstrštykem".
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 517 kJ / 1 319 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 40,88 g |
| Tuky | 35,16 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 503 mg |
| Sůl | 1,21 g |
| Sacharidy | 205,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosejeme mouku a uděláme v ní důlek. V misce rozmícháme vejce, vodu, olej, sůl, citronovou šťávu (nebo ocet) a vlijeme do důlku. Hmotu zpracujeme do vláčného těsta.
Krok 2: Pokud se těsto lepí, přisypeme trochu mouky. Pokud je suché, přidáme trochu vody.
Krok 3: Z těsta vytvarujeme nízký bochánek, který dáme minimálně na 30 minut pod nahřátý hrnec odležet.
Krok 4: Jablka umyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců. Nastrouháme je nahrubo nebo nakrájíme na plátky.
Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 6: Odpočaté těsto rozdělíme na dvě půlky a postupně je rozválíme na pomoučené podložce.
Krok 7: Každý plát potřeme rozpuštěným máslem, trochu posypeme strouhankou a rozprostřeme na něj polovinu jablek.
Krok 8: Jablka poprášíme trochou cukru a skořice, můžeme také dle chuti přidat rozinky či nasekané ořechy. Vše pak ještě posypeme trochou strouhanky.
Krok 9: Záviny pomalu srolujeme a spojem dolů položíme na připravený plech.
Krok 10: Pečeme v předehřáté troubě zhruba 35–45 minut. V průběhu pečení i po vytažení z trouby záviny potíráme rozpuštěným máslem.
Krok 11: Před krájením necháme moučník alespoň 30 minut vychladnout a poté ho pocukrujeme.
Zveřejněno 27. 11. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zxz7
Moje poznámka
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zxz7
Nejnovější recepty
Hovězí maso na pivě
Přidáno před 21 hodinami
Plněná kuřecí prsa na pórku
Přidáno 17. 10. 2025 18:14:00
Rybí závitek z makrely
Přidáno 17. 10. 2025 18:01:29
Salát s řapíkatým celerem a pomerančem
Přidáno 17. 10. 2025 17:53:01
Cuketové knedlíky a cuketové zelí
Přidáno 17. 10. 2025 17:37:31
Těstoviny s kuřecím masem a rajčaty
Přidáno 17. 10. 2025 17:33:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Celerová pomazánka à la humr
Tonja před 56 minutami
Skoro rybí salát z květáku
Tonja před 1 hodinou
Budapešťská pomazánka
Tonja před 1 hodinou
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
Tonja před 1 hodinou
Zelný salát s fenyklem
Tonja před 1 hodinou
Hovězí guláš
dejvi01 před 1 hodinou
Salát z hlívy ústřičné
Tonja před 2 hodinami
Čokoládová bábovka
ulrivhv před 2 hodinami
Pórková polévka s bramborem a kroupami
poirotka před 2 hodinami
Chicken Vindaloo
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 3 hodinami
Tématické fráze:
těsto na štrůdl,
těsto na jablečný štrůdl,
těsto na štrůdl recept,
jablečný štrůdl,
štrudl,
těsto na štrůdl s octem,
menu domů recepty,
strudl testo,
jablecny štrůdl recept,
štrůdl na plech,
štrúdl z octa,
jablečný štrůdl na plech,
recept na těsto na štrúdl,
těsto na štrůdl bez tuku,
kynutý jablečný štrudl,
štrudl z oleje,
jablečný štrůdl z listového těsta,
těsto na jablečný závin,
štrůdl recept,
štrůdl ocet
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
olej,
šťáva citronová,
vejce,
sůl,
jablko,
strouhanka,
cukr krupice,
skořice mletá,
ořechy,
rozinky,
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře (47)
Recept ještě nebyl hodnocen 1,0
Recept ještě nebyl hodnocen 1,0
Těsto je vláčné, dá se krásně vyválet - netrhá se.
Když jsem viděla malý bochánek těsta co vznikl, říkala jsem si, že toto množství určitě není na 2 štrúdly jak je psáno, nýbrž na jeden. Dá se ale tak lehce vyválet, že vznikly 2 pěkné šišky přes celý plech. Máslem jsem potřela před naplněním, než jsem dala do trouby a pak jednou v průběhu pečení. Pekla jsem cca 45 min / 180’C (obyčejná trouba) na plechu vystlaném pečícím papírem.
Štrúdl je nádherně vláčný, jemný - nemám co vytknout.
Moc děkuji za recept