Nadýchané věnečky (50 ks)

Nika08 Kuchařka: Nika08

Doba přípravy: peče se asi 40 minut 50 ks plus mínus Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Ostatní 68 názorů

Suroviny

Těsto:
520 ml mléka
200 g Hery
320 g hladké mouky
špetka soli
8 celých vajec
na špičku lžičky prášku do pečiva
Krém:
1/2 l mléka
1,5 vanilkového pudingu
125 g másla
100 g cukru moučky
0,05 l rumu
Recept si zatím oblíbilo 63 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mléka dáme tuk se špetkou soli a zahřejeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku, odtáhneme z ohně, zamícháme a opět dáme za stálého míchání na plotnu, aby se mouka propařila. Vznikne hladké lesklé těsto, které se nechytá stěny nádoby. Mícháme asi tak 2 minuty.

  2. Necháme chvíli vychladnout, do částečně prochladlého vmícháme jedno vejce po druhém a nakonec prášek do pečiva. Plechy vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Kulatým vykrajovátkem nebo skleničkou si do mouky naznačíme kolečka o průměru 4 - 5 cm. Těsto dáme nejlépe do stříkačky na těsto, naplňovala jsem ji gumovou stěrkou a na předtištěná kolečka stříkáme věnečky. Každé kolečko "objedeme" dvakrát.

  3. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 230 °C, po deseti minutách ztlumíme na 180 °C a ještě pečeme dalších 10 minut.
    Během prvních 10 minut troubu v žádném případě neotvírat, věnečky by klesly. Musí navrchu zhnědnout. Pokud pečete v plynovém sporáku jako já, dejte si pod plech s věnečky ještě jeden prázdný plech s vodou. Hned po vytažení z trouby každý věneček rozkrojíme. Po vychladnutí naplníme krémem a povrch pocukrujeme nebo potřeme bílkovou polevou.

  4. Příprava krému: Z mléka, rumu a pudingového prášku uvaříme puding. Máslo s cukrem dobře vyšleháme. Do ušlehaného másla po částech přidáváme zchladlý, (ale ne moc studený) puding. Z této dávky mám asi 50 ks věnečků.
    Věnečky jsou úžasné...nadýchané...!
    Doma se vám po nich jen zapráší....

Poznámka

Je to odpalované těsto - vůbec se ho nebojte, je to tak jednoduché.....uvidíte.....popis vypadá sice dlouhý, ale já ráda píšu:-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 541 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Nadýchané věnečky (50 ks)

  • Roseanna Roseanna

    Šárka: Souhlasím naprosto se vším co jste napsala.!!!!!!!!!!!!!!!!! Někdy se nestačím divit,co se tu produkuje....

    Odpovědět

  • Evžena Mlčochová Evžena Mlčochová(neregistrovaný)

    Iveta:

    Je to hned na začátku receptu.

    Odpovědět

  • Iveta Iveta(neregistrovaná)

    Ať čtu, jak čtu, tak jsem se nedočetla, kdy se do těsta přidává 200g Hery. Vysvětlí mi někdo zpackaný recept?

    Odpovědět

  • Aneta Aneta(neregistrovaná)

    Prášek do pečiva do odpalovaného těsta jsem nikdy nikde neviděla dávat. Jako kypřidlo na odpalované těsto se používá voda. Tzn. než dáte věnečky do trouby, postříkáte je trošičku vodou. :-) A plechy nikdy nevysypávat moukou, vždyť je to škoda . Plech stačí malinko potřít olejem, krásně jdou dolů.

    Odpovědět

  • Šárka Šárka(neregistrovaná)

    Ivana: Ha ha ha,prý Ivana,puknu smíchy.Originálnější jméno tě už nenapadlo,co?No jo,no,není se čemu divit,vy to máte v rodině :-D :-D :-D.Prosím tě když už něco komentuješ,zkus používat taky mozek,jestli víš co to je a jak se s tím zachází.Třeba se ti povede utajit svoji identitu. :-D :-D :-D.Bože bože,komu není shůry dáno,v apatyce nekoupí,že?To už nedoženeš.

    Odpovědět

  • Ivana Ivana(neregistrovaná)

    Dělejte si podle sebe věnečky.P. chytrá Šárka:-p je jak sršeň

    Odpovědět

  • Alexandra11 Alexandra11

    :-K Není nic lepšího mnamka :-K

    Odpovědět

  • Naďa Naďa (neregistrovaný)

    Díky za super nápad dát do těsta prášek do pečiva. Krásně se nafouknou.

    Odpovědět

  • Alena Alena(neregistrovaná)

    Šárka: Mohla byste prosím napsat repceptík ?.... :-)
    Děkuji Alena

    Odpovědět

  • Šárka Šárka(neregistrovaná)

    Takové recepty by měli být skoro trestné :-D.Takové plýtvání surovinama!Promiňte, ale z takového množství surovin je 50 věnečků opravdu výsměch.Já mám těch 50 věnečků z polovičního množství surovin-vejce dávám čtyři a ostatních surovin nemám ani polovinu z množství,které je uvedeno zde,a věnečky jsou úplně luxusní-měkké,jemné,nadýchané,jen se v puse rozpuštějí.Mléko je také zbytečné,místo mléka se používá voda za jednou už i proto,že je to levnější,a za druhé mléko obsahuje cukry,a těsto se při odpalování může mnohem více chytat hrnce.Prášek do pečiva?Lidé,kteří jsou schopni dát do těsta na věnečky prášek do pečiva,by se raději měli věnovat přínosnějším činnostem,než je pečení.A proč proboha takové manévry,jako že při sypání mouky hrnec odtáhneme z ohně?To má jaký účel?Stejně tak se plech na věnečky žádnou moukou nevysypává!!!Stejně tak je naprosto zbytečné stříkat jeden věneček nadvakrát-k čemu?Tenhle recept je úplně nepochopitelný,to musel vymyslet nějaký chlap :-O

    Odpovědět

  • Šárka Šárka(neregistrovaná)

    Dát do odpalovaného těsta prášek do pečiva může fakt jen cukrářskej břídil ;-(

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    Jana: můžu poprosit recept na vaše věnečky?

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    ...ještě jsem nekoukla na krém ,takže pulku z těch 50 máte bez krému??? :-O

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    Za tu cenu nepořídíte ani suroviny a z 8vajíček já mám 100ks věnečků a BEZ (nestravitelného) prášku do pečiva.Vůbec nedělám takový psí kusy co se tu popisují,ale zrejmě nebudu dost dobrá ,ale nikdy se mi jeden nezkazil nebo ,že bych nejaký vyhodila,tak to už vůbec ne ;-)

    Odpovědět

  • Nika08 Nika08(autor receptu)

    :-K Markíza:

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 5

Tématické fráze: venecky na plech žloutkové věnečky s polevou věnečky cena mini věnečky odpalované věnečky od markéty snadné věnečky s polevou věneček cena cena věnečků zakusky věnečky věneček na plech špička na věnečky nadýchané pudinkové pusinky věnečky s polevou mini věnečky cena věnečky v prášku recepty do 50 kč maminčiny věnečky recept na venecky jednoduché věnečky z odpalovaného těsta mini věnečky recept