Zbyla vám bramborová kaše? Přidejte pár surovin a vykouzlíte skvělou večeři

Co se ztuhlou bramborovou kaší

Bramborová kaše je nejlepší čerstvě připravená, pokud ji ale nesníte, můžete ji bez problému uložit do lednice, kde vydrží až tři dny. Stačí ji jen dát do uzavřené nádoby, aby nenatáhla pachy z lednice. Pobytem v lednici ale jemná a nadýchaná kaše ztuhne. Může za to škrob obsažený v bramborách, který chladem zpevní. Mléko a tuk z přidaného másla se navíc oddělí a kaše je pak hutná a těžká.

Než se pusťte do jejího dalšího zpracování, je potřeba kaši ohřát a znovu jí dodat krémovou konzistenci. Nejjednodušší způsob ohřívání je v hrnci na sporáku. Přidejte k ní ještě trochu mléka a másla a pomalu zahřívejte. Během ohřívání kaši míchejte, aby se nepřipálila. Pokud ji budete dále zpracovávat, nemusíte ji ohřívat moc, stačí jen tak, aby se dala rozmíchat.

Jak udělat z bramborové kaše samostatné jídlo

Bramborovou kaši je možné použít jako základní surovinu pro řadu dalších jídel. Snadno z ní připravíte třeba smažené krokety jako oblíbenou přílohu nebo jak pohoštění na párty. Kaši ale můžete využít i k přípravě dalšího samostatného chodu, a získáte tak rychlý oběd nebo večeři.

Placky nebo zapečená

Jednou z variant, jak ji zužitkovat, je připravit z ní těstíčko a usmažit placky z bramborové kaše. Další možností je přidat k ní pár ingrediencí podle chuti a dát ji zapéct. Směs připravenou z bramborové kaše pak jen stačí vložit do vymazané zapékací mísy a po upečení ji nakrájet na jednotlivé porce.

Můžete však i použít malé zapékací misky pro upečení každé porce zvlášť. Servírujte pak přímo v misce ozdobené třeba čerstvými bylinkami. Ze zbytků máte najednou vzhledově i chuťově luxusní jídlo.

S čím kaši na zapékání smíchat

Zapečená bramborová kaše je jídlo mnoha podob. Je možné ji kombinovat s velkým množstvím dalších surovin a vytvářet tak spoustu variant. Luxusnější verze počítají s masem – kaší můžete překrýt v pekáčku navrstvenou směs z mletého nebo uzeného masa. Skvěle chutnají i kuřecí stehna zapečená s bramborovou kaší.

Často se také k zapékání bramborové kaše využívají další zbytky z lednice. Jde o ideální způsob, jak neplýtvat jídlem a spotřebovat suroviny, se kterými si nevíme rady. V tomto případě pak ani nezáleží na konkrétních surovinách, na jejich přesném množství nebo poměru. Zkrátka jen přidáte, co máte rádi nebo co dům dal. Výsledek bude pokaždé trochu jiný, ale vždy chutný.

Kaši je možné smíchat třeba s osmaženou cibulkou, anglickou slaninou, šunkou, špenátem, brokolicí, květákem, růžičkovou kapustou, houbami, cherry rajčátky, strouhaným sýrem nebo ji můžete zapéct s hermelínem. Fantazii se meze nekladou. Podávejte ji ideálně doplněnou zeleninovým salátem.

Zapečená bramborová kaše se šunkou a vejci

Na tuto jednoduchou a rychlou zapečenou variantu využijete jen tři další suroviny. Pro ještě lepší chuť můžete pokrm na závěr posypat strouhaným sýrem, obejde se ale i bez něj.

Budete potřebovat: 1 misku bramborové kaše, 1 větší cibuli, 200 g šunky, vejce podle počtu strávníků, olej, sůl, případně strouhaný sýr.

Jak na to?

1. Bramborovou kaši ztuhlou z lednice ohřejte v hrnci tak, aby se dala promíchat s ostatními surovinami. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Cibuli nakrájejte a osmažte na oleji dozlatova. Šunku nakrájejte na menší kousky a spolu s cibulí vmíchejte do bramborové kaše.
3. Směs vložte do vymazané zapékací mísy a udělejte do kaše důlky podle počtu strávníků. Do každého důlku vyklepněte jedno celé vejce, podle chuti ho můžete přisolit.
4. Dejte zapéct do rozpálené trouby asi na 30 minut. Před dopečením můžete posypat strouhaným sýrem (volitelně).

Náš tip: Výborně chutná i bramborová kaše zapečená se špenátem podle našeho videoreceptu.