Vepřové kostky se zeleninou z jednoho pekáče: Jednoduchá večeře, která se připraví téměř sama

V horkých letních dnech se nikomu vařit nechce

V horkých letních dnech se málokomu chce dlouho stát u sporáku. Přesto si většina z nás ráda dopřeje alespoň jedno teplé jídlo denně. Ideální jsou proto recepty, které nezaberou mnoho času a většinu práce za vás odvede třeba trouba.

Máme pro vás jeden zajímavý tip. Věřili byste tomu, že v horkých dnech se můžete docela dobře ochladit i teplým jídlem? Ne, není to vtip. Postačí, když si připravíte něco pikantního.

Jak to, že nás pikantní jídlo ochladí?

Možná vás překvapí, že i pikantnější pokrmy mohou být v létě příjemnou volbou. Kapsaicin obsažený v chilli podporuje pocení, které pomáhá tělu přirozeně se ochlazovat. Právě proto jsou pálivá jídla oblíbená i v zemích s velmi horkým podnebím. 

Chilli papričky a pálivé pokrmy jsou navíc účinným prostředkem při hubnutí, což se vám v létě hodí dvojnásob. Kapsaicin navíc umí ještě jednu věc - díky němu se budete cítit rychleji nasyceni, takže si vystačíte i s menšími porcemi.

Příliš tučné, horké, kořeněné nebo smažené pokrmy vám samozřejmě moc dobře neudělají. Vyberte si proto jednoduché pokrmy, které můžete připravit třeba v troubě, a nemusíte se potit u sporáku.

Pikantní maso na zelenině

Pikantní maso na zelenině je dokonalou volbou pro ty, kteří milují výrazné chutě a zdravé ingredience. Šťavnaté kousky jsou dochuceny pikantním kořením a zjemněny směsí čerstvé zeleniny, která dodává pokrmu lehkost a barevnost.

Budete potřebovat: 250 g vepřového nebo kuřecího masa, 18 g oleje, 80 g cibule, 80 g červené papriky, 60 g papriky bílé (nebo žluté), 60 g cukety, 50 g pórku, 9 g česneku, 16 g sójové světlé omáčky, sůl dle chuti, čerstvě mletý pepř, chilli (dle chuti), solamyl na zahuštění a lístky koriandru nebo petrželky.

Jak na to?

1. Očištěné maso nakrájejte na nudličky do misky. Osolte, opepřete, přidejte olej a prolisovaný česnek. Očistěte a nakrájejte zeleninu, cibuli na měsíčky, ostatní na širší nudličky.
2. Do pekáče dejte připravené maso a opečte jej. Poté přidejte papriky a další zeleninu.
3. Okořeňte, mírně podlijte horkou vodou a přilijte sójovou omáčku (světlá neobarví maso natmavo). Dle potřeby lze zahustit lžičkou solamylu rozmíchanou v 50 ml studené vody. Přilijte do pekáče, promíchejte a nechte asi 15 minut zapékat.
4. Podávejte s rýží nebo různě upravenými bramborami, na talíři můžete pokrm ozdobit lístky koriandru nebo petrželky.

Náš tip: Podle našeho videoreceptu si můžete připravit také ohnivé maso.