Každý den snědla jeden banán. Po týdnu si všimla změn v trávení i chuti na sladké

Jeden banán každý den

Lauren Manaker, americká dietoložka a odbornice na výživu, má více než dvacetiletou praxi a věnuje se také popularizaci výživových témat. Tentokrát se rozhodla pro jednoduchý pokus. Po dobu jednoho týdne snědla každý den jeden banán a chtěla zjistit, zda na sobě zaznamená nějaké změny. Nešlo o vědecký experiment, ale pouze o osobní zkušenost odbornice na výživu.

Někdy si banán dala samotný, jindy přidala arašídové máslo a vyzkoušela ho i ve smoothie. Důvodem, proč si pro svůj pokus vybrala právě banány, byla praktičnost jejich skladování i přenášení. Tento druh ovoce si snadno vezmete do práce a před jeho konzumací ho nemusíte nijak složitě připravovat.

Víc energie a menší chuť na sladké

Jednou z prvních věcí, kterých si Lauren všimla, byl podle jejích slov „vyrovnanější pocit energie během dne“. Banán nejraději volila jako svačinu, která na rozdíl od některých jiných sladkostí nezpůsobila následný pocit úbytku energie. Překvapilo ji také, že ji banán dokázal na nějakou dobu zasytit.

Během týdne, kdy ho zařadila do jídelníčku, tak měla menší potřebu hledat mezi jednotlivými většími jídly něco k zakousnutí. Odpoledne dokonce měla mnohem menší chuť na sladké, než u ní bývalo zvykem. Poukazuje však na to, že účinek nemusí být u každého stejný, protože pocit sytosti ovlivňuje celý jídelníček, množství jídla i to, s čím banán kombinujete.

Změnu poznala také při trávení

Lauren si také všimla změn ve svém trávení. Na záchod chodila častěji a méně ji trápilo nadýmání. I v tomto případě jde pouze o její vlastní zkušenost, dá se ale určité vysvětlení hledat ve složení banánu. Středně velký kousek tohoto ovoce totiž obsahuje přibližně 3 g vlákniny.

Obzvlášť méně zralé banány navíc poskytují větší množství rezistentního škrobu, který se dostává do tlustého střeva a slouží jako potrava pro zdejší bakterie. S dozráváním se složení banánu mění a část škrobu se přeměňuje na jednodušší cukry. To vysvětluje, proč jsou zralé banány nejen měkčí, ale také mnohem sladší.

Samotný banán nemusí stačit

Banán může posloužit jako rychlá svačina, pokud ale chcete, aby bylo jídlo vydatnější, je lepší ho doplnit dalšími ingrediencemi. Samotné ovoce totiž obsahuje malé množství bílkovin a tuku, proto banán raději nakrájejte do bílého jogurtu, přidejte ho k ovesným vločkám nebo ho zkombinujte s trochou ořechů či ořechového másla. Připravíte tak plnohodnotnější jídlo.

Rozhodně však nepočítejte s tím, že když budete jíst banán každý den, dostaví se zázraky. Odbornice na stravování svým pokusem pouze poukázala na to, že zařazení ovoce do jídelníčku může našemu organismu prospět.

Jak využít banán v kuchyni, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - Banány ve sladké i slané kuchyni

Dalších 15 fotek

Ukázat 18 fotografií

Zdroje informací: Nutritionnowcounseling.com, Prevention.com